Calorías
1163 cal
Grasa
87 g
Grasa Saturada
17 g
Grasa Poliinsaturada
22 g
Grasa Monosaturada
43 g
Carbohidratos
71 g
Azúcar
38 g
Fibra
12 g
Proteína
44 g
Sodio
2592 mg
La pasta de miso es hecha de granos de soya fermentados y es una fuente genial de proteínas.
El miso blanco (shiro) es de color amarillo y es el miso de sabor más suave; el rojo (aka) y de cebada (mugi) son mucho más fuertes. Si prepara la mantequilla con cualquiera de ellos, quizá querrá añadir miel adicional.
Puede encontrar miso blanco en cualquier mercado asiático, pero hoy en día muchos supermercados tienen miso en la sección de refrigeradores, cerca del tofu.