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Melocotones Asados con Yogur de Jengibre

Name: Melocotones Asados con Yogur de Jengibre
Prep time: 15

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15 min prep

4 servings

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6 ingredients

Los melocotones asados con yogur de jengibre son una receta de verano ligera y fácil, perfecta para cuando te sientes fatigado. Al asar los melocotones, usted saca su dulzura natural y los hace seguros...

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Ingredientes

1 cucharada de azúcar morena
4 melocotones maduros, reducidos a la mitad y picados
½ cucharadita de jengibre recién rallado
1 cucharadita de miel líquida o al gusto
½ taza de yogur griego llano
¼ taza de almendras tostadas en rodajas

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Información nutricional

Calorías

157 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

22 g

Azúcar

18 g

Fibra

4 g

Proteína

6 g

Sodio

18 mg

Procedimiento

En un plato mediano, espolvorear el azúcar moreno sobre los lados cortados de los melocotones hasta que estén uniformemente cubiertos. Deje reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente para macerar.
Mezcle el jengibre, la miel y el yogur. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Ponga a un lado en la nevera hasta que esté listo para usar.
Mientras tanto, precaliente el asador.
Transfiera los melocotones a una cacerola y ponga 5 pulgadas debajo del asador. Asa a fuego lento hasta que el azúcar esté burbujeando y los melocotones estén dorados, unos 5-7 minutos. Dejar enfriar ligeramente. Servir con una cucharada de yogurt y espolvoreado con almendras tostadas.

Consejos

Usted puede hacer este delicioso postre rápido con cualquier tipo de melocotón, pero para mantener las cosas rápidas y fáciles le recomendamos asar a la parrilla melocotones amarillos más pequeños. También puede utilizar nectarinas.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.

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