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Los melocotones asados con yogur de jengibre son una receta de verano ligera y fácil, perfecta para cuando te sientes fatigado. Al asar los melocotones, usted saca su dulzura natural y los hace seguros para comer cuando está en quimioterapia o en una dieta neutropénica. Deslice las pieles antes de servir si lo desea. Usted encontrará que este tratamiento de verano con sabor a fruta no es demasiado dulce, incluso con el azúcar añadido y bastante cerca perfecto cuando está acompañado de un cremoso yogur de jengibre.
Preparación
- En un plato mediano, espolvorear el azúcar moreno sobre los lados cortados de los melocotones hasta que estén uniformemente cubiertos. Deje reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente para macerar.
- Mezcle el jengibre, la miel y el yogur. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Ponga a un lado en la nevera hasta que esté listo para usar.
- Mientras tanto, precaliente el asador.
- Transfiera los melocotones a una cacerola y ponga 5 pulgadas debajo del asador. Asa a fuego lento hasta que el azúcar esté burbujeando y los melocotones estén dorados, unos 5-7 minutos. Dejar enfriar ligeramente. Servir con una cucharada de yogurt y espolvoreado con almendras tostadas.
Ingredientes:
- 1 cucharada de azúcar morena
- 4 melocotones maduros, reducidos a la mitad y picados
- ½ cucharadita de jengibre recién rallado
- 1 cucharadita de miel líquida o al gusto
- ½ taza de yogur griego llano
- ¼ taza de almendras tostadas en rodajas
Información Nutricional
Calorías
157 cals
Grasa
7 g
Grasa Saturada
2 g
Grasa Poliinsaturada
1 g
Grasa Monosaturada
3 g
Carbohydrates
22 g
Azucar
18 g
Fiber
4 g
Protein
6 g
Sodium
18 mg
*per serving
Consejos de Ann
Usted puede hacer este delicioso postre rápido con cualquier tipo de melocotón, pero para mantener las cosas rápidas y fáciles le recomendamos asar a la parrilla melocotones amarillos más pequeños. También puede utilizar nectarinas.
