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Mini Quiche Lorraine

Name: Mini Quiche Lorraine
Prep time: 15

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15 Tiempo de preparación.

4 Porciones

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11 Ingredientes

Estos pequeños mini quiches lorraine son maravillosos. No tienen corteza, se cocinan como bizcochitos y cuando están listos hacen el perfecto desayuno para llevar o incluso almuerzo, además son geniales para la ansiedad y...

Sepa más

Ingredientes

4 lonjas de tocino de pavo, cortado en cuadritos y cocinado hasta estar crujiente (Vea Consejos de Ann)
1 cucharada de aceite de oliva
2 chalotes pequeños, cortados en trozos pequeños
½ taza col rizada, desmenuzado
3 huevos enteros
3 claras de huevo
¼ taza de leche
½ taza de queso suizo, desmenuzado
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
Aerosol para cocinar

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Información nutricional

Calorías

207 cal

Grasa

12 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

13 g

Azúcar

3 g

Fibra

2 g

Proteína

12 g

Sodio

263 mg

Procedimiento

2. En una pequeña sartén para freír, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añada chalotes y saltee hasta que esté suave, alrededor de 1 minuto. Retire de la hornilla y añada la col rizada. Saltee hasta que esté suave, alrededor de 4 minutos. Retire de la hornilla y deje enfriar.
Mezcle los huevos, claras de huevo, leche, queso, sal y pimienta en un recipiente mediano.
Hornee en el horno por 5 minutos o hasta que el huevo se cocine y la parte superior esté dorada.

Consejos del chef

Haga su mejor esfuerzo por comprar tocino de pavo sin nitratos. El tocino de pavo es más bajo en grasa que el cerdo regular, aún así utiliza sal y nitritos en el proceso de curado, así que use conscientemente, como en un plato como este, donde tan sólo un poco marca la diferencia.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos, videos y demás contenido son revisados por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, quien es especialista certificada por la junta en nutrición oncológica, para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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