Bruce's Avocado Chocolate Mousse
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 15

Cuando mi amigo Bruce preparó este inusual postre de chocolate para mí, admito que fui incrédula. ¿Aguacate y chocolate? ¿En serio? Mi preocupación no tenía fundamento. Juntos estos ingredientes hacen un rico y totalmente delicioso postre para chocoholicos. No sólo puede hacerse en minutos, sino que la suave textura del aguacate es perfecta para los que tienen boca sensible por la quimio o radiación.

Preparación

  1. Corte el aguacate a la mitad y retire la semilla. Usando una cuchara, retire la carne y coloque en una licuadora pequeña o procesador de alimentos. Añada el agave o miel, polvo de cacao, vainilla, sal y leche. Mezcle hasta que esté uniforme. Pruebe y ajuste la dulzura.
  2. Vierta la mezcla en un recipiente y enfríe hasta que esté listo para servir. Cubra con arándanos frescos.

Consejos de Ann

Cuando seleccione aguacates para este postre busque la más pequeña variedad de Hass. Los grandes y suaves aguacates Florida no tienen una textura tan cremosa.
Para una experiencia incluso más achocolatada, añada 2 cucharadas adicionales de polvo de cacao. Ajuste la cantidad de endulzante que usa al gusto.
Coma todos los dulces con moderación. ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase!

 


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