¿Quién iba a decir que los elotes podrían convertirse en estos muffins deliciosos? Aunque de sabor dulce gracias al maíz, estos pequeños pasteles son bajos en azúcar agregada, lo que los hace perfectos para satisfacer... el antojo de dulces. Cómalos para el desayuno, como merienda o como un postre ligero, servidos calientes con una cucharada de yogur griego natural.
Precaliente el horno a 375 grados. Tome un molde de 12 taza de magdalenas y coloque los moldes de papel. Deje de lado.
Tome los granos de maíz y colocar en el jarrón de una licuadora. Mezcle a alta velocidad hasta que esté cremoso. Lleve a un recipiente grande. Enjuague el vaso de la licuadora con las 2 cucharadas de agua y vacíe en el recipiente con maíz. Revuelva para mezclar.
Cuele la harina de almendras, el azúcar y la sal en el maíz. Bata con una batidora de mano eléctrica hasta que se mezcle la masa. Agregue el aceite de coco y bata. Bata las yemas de huevo una a la vez. Ponga a un lado mientras prepara las claras de huevo.
Añade la pizca de crema tartar a las claras de huevo. Bata hasta que los blancos formen picos suaves. Tome 1 cucharada de sopa y revolver en la masa de maíz para romperlo, a continuación, añadir el resto de las claras de huevo batido y doblar suavemente en la batidora con una espátula. Esta bien si esta un poco rayado.
Llene las tazas del molde cerca de ⅔ lleno. La mezcla debe ser suficiente para llenar todos los 12. Tome los arándanos y empuje suavemente 6-8 en cada magdalena. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que este bien levantado, dorado y que un palillo de dientes salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos, luego transferir a un estante para enfriar completamente.
Consejos del chef
Fuera de temporada, usted puede hacer estos con 1 ½ tazas de granos de maíz congelados.
Si te gusta un pastel más dulce, espolvorear ¼ – ½ cucharadita de azúcar granulado marrón crudo sobre cada magdalena justo antes de hornear.
Para derretir el aceite de coco, coloque el tarro en un recipiente con agua caliente hasta que se derrita.
Para hacer esto en una torta regular, utilice un molde de flan de 8 pulgadas o un molde de torta, alinear la parte inferior con el papel de pergamino. Hornee 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Aprobadas por una nutricionista diplomada
Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el
Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
Filtros
Reviews & Comments
Aún no hay reseñas.
Deje una receña o comentario
Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
Por favor inicie sesión
Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.
Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.
Reviews & Comments
Aún no hay reseñas.
Deje una receña o comentario