Okra Rostizada

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Este es un plato de Okra Rostizada es perfecto para servir a los escépticos de la okra. Rostizar es una gran manera de cocinar la okra, que se deshace de la viscosidad que muchas...


Ingredientes

  • 1 libra de okra, lavada
  • 4-5 jalapeños, sin semilla y cortados a longitud en tiras gruesas (o al gusto)
  • 1 manojo de cebollín, cortado en piezas de 2 pulgadas, con las partes blancas también cortadas a la mitad a longitud
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal marina, al gusto
  • ½ taza de cilantro, cortado
  • Jugo de 1 limón, alrededor de 2 cucharadas

Información nutricional

Calorías

83 cal

Grasa

4 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

12 g

Azúcar

3 g

Fibra

5 g

Proteína

3 g

Sodio

14 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Corte la parte final del tallo de la okra, sin cortar la vaina en sí misma.
  3. En un recipiente, añada la okra, jalapeños, cebollín, aceite de oliva y sal. Esparza equitativamente en una bandeja para hornear con papel pergamino.
  4. Hornee por 20 minutos, removiendo ocasionalmente. La okra debe estar suave, dorada y con ampollas en ciertas partes.
  5. Mezcle la okra con el cilantro y jugo de limón en un recipiente. Sirva.

Consejos del chef

Si usted quiere un plato menos picante, sustituya 1 pimiento poblano por los jalapeños.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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