Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 20

Este es un plato de Okra Rostizada es perfecto para servir a los escépticos de la okra. Rostizar es una gran manera de cocinar la okra, que se deshace de la viscosidad que muchas veces desalienta a la mayoría de las personas.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Corte la parte final del tallo de la okra, sin cortar la vaina en sí misma.
  3. En un recipiente, añada la okra, jalapeños, cebollín, aceite de oliva y sal. Esparza equitativamente en una bandeja para hornear con papel pergamino.
  4. Hornee por 20 minutos, removiendo ocasionalmente. La okra debe estar suave, dorada y con ampollas en ciertas partes.
  5. Mezcle la okra con el cilantro y jugo de limón en un recipiente. Sirva.

Ingredientes:

  • 1 libra de okra, lavada
  • 4-5 jalapeños, sin semilla y cortados a longitud en tiras gruesas (o al gusto)
  • 1 manojo de cebollín, cortado en piezas de 2 pulgadas, con las partes blancas también cortadas a la mitad a longitud
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal marina, al gusto
  • ½ taza de cilantro, cortado
  • Jugo de 1 limón, alrededor de 2 cucharadas

Información Nutricional

Calorías

83 cals

Grasa

4 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohydrates

12 g

Azucar

3 g

Fiber

5 g

Protein

3 g

Sodium

14 mg

*per serving


Consejos de Ann

Si usted quiere un plato menos picante, sustituya 1 pimiento poblano por los jalapeños.

 


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