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Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 20
Este es un plato de Okra Rostizada es perfecto para servir a los escépticos de la okra. Rostizar es una gran manera de cocinar la okra, que se deshace de la viscosidad que muchas veces desalienta a la mayoría de las personas.
Preparación
- Precaliente el horno a 400 grados.
- Corte la parte final del tallo de la okra, sin cortar la vaina en sí misma.
- En un recipiente, añada la okra, jalapeños, cebollín, aceite de oliva y sal. Esparza equitativamente en una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Hornee por 20 minutos, removiendo ocasionalmente. La okra debe estar suave, dorada y con ampollas en ciertas partes.
- Mezcle la okra con el cilantro y jugo de limón en un recipiente. Sirva.
Ingredientes:
- 1 libra de okra, lavada
- 4-5 jalapeños, sin semilla y cortados a longitud en tiras gruesas (o al gusto)
- 1 manojo de cebollín, cortado en piezas de 2 pulgadas, con las partes blancas también cortadas a la mitad a longitud
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal marina, al gusto
- ½ taza de cilantro, cortado
- Jugo de 1 limón, alrededor de 2 cucharadas
Información Nutricional
Calorías
83 cals
Grasa
4 g
Grasa Saturada
1 g
Grasa Poliinsaturada
1 g
Grasa Monosaturada
3 g
Carbohydrates
12 g
Azucar
3 g
Fiber
5 g
Protein
3 g
Sodium
14 mg
*per serving
Consejos de Ann
Si usted quiere un plato menos picante, sustituya 1 pimiento poblano por los jalapeños.
