Porciones: 1 pan
Tiempo de preparación: 30

La calabaza es abundante durante el otoño y el invierno y tan versátil. Se puede hacer en guisos, pastas, ensaladas, lo que sea. En esta receta la calabaza brilla como el ingrediente principal de este delicioso pan de calabaza butternut. Al rallar la calabaza en lugar de usar una variedad macerada o en conserva, obtienes una textura abundante e inmejorable. Perfecto como un aperitivo por la tarde o como un regalo de la tarde. La calabaza butternut puede ser un vegetal, pero como con cualquier golosina dulce comer con moderación.

Preparación

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Ingredientes:

  • 1¼ de taza de harina de uso múltiple
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 1½ tazas de calabaza rallada
  • 2 cucharadas de pistachos picados
  • ¼ taza de pasas doradas

Información Nutricional

Calorías

3299 cals

Grasa

189 g

Grasa Saturada

15 g

Grasa Poliinsaturada

35 g

Grasa Monosaturada

129 g

Carbohydrates

383 g

Azucar

229 g

Fiber

14 g

Protein

36 g

Sodium

2069 mg

*per serving

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