Pan de Jengibre

1. Precalienta el horno a 325 grados Fahrenheit.
2. Engrase un molde para pan de 9×5 pulgadas.
3. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, una cucharada de canela, el clavo, la nuez moscada, dos cucharadas de jengibre y sal.
4. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la leche, la salsa de manzana y la melaza.
5. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bata hasta combinarlos.
6. Vierta la mezcla en la sartén y hornee durante 50 a 60 minutos o hasta que salga limpio un palillo de dientes. Deje enfriar y retire de la sartén.
7. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el yogur, el agave y la canela y el jengibre restantes. Extienda en la parte superior del pan mientras todavía está caliente después de sacarlo del horno.

Ally Zeitz, Drexel Food Lab