Este pan de jengibre tiene todos los sabores de las vacaciones. ¡Usamos puré de manzana para mantener el pan un poco más saludable y lo completamos con yogur griego y glaseado de agave! No sabrá... la diferencia en el gusto, pero cada pequeña sustitución saludable hace la diferencia. Sin embargo, comer todas estas indulgencias de vacaciones con moderación.
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, una cucharada de canela, el clavo, la nuez moscada, dos cucharadas de jengibre y sal.
En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la leche, la salsa de manzana y la melaza.
Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bata hasta combinarlos.
Vierta la mezcla en la sartén y hornee durante 50 a 60 minutos o hasta que salga limpio un palillo de dientes. Deje enfriar y retire de la sartén.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el yogur, el agave y la canela y el jengibre restantes. Extienda en la parte superior del pan mientras todavía está caliente después de sacarlo del horno.
Consejos del chef
Siempre coma dulces con moderación!
Aprobadas por una nutricionista diplomada
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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