Whole Wheat Soda Bread
Porciones: 2 barras
Tiempo de preparación: 20

Este Pan de Soda Integral es un favorito en Escocia e Irlanda. Es un pariente del bollo, fácil y rápido de hacer, sin mencionar que es muy delicioso. No requiere levadura, sólo suero de leche y bicarbonato de sodio. Toma alrededor de 35 minutos desde pensar en él hasta colocarlo en el horno. Usted puede añadir pasas o nueces antes de añadir el suero de leche para un plato algo diferente.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. En un recipiente grande, mezcle las harinas, sal y bicarbonato. Unte la mantequilla con las puntas de sus dedos, hasta que parezca una masa gruesa.
  3. Haz un orificio en la mezcla y añade el sueño de leche. Mezcle hasta tener una masa suave y pegajosa. Lleve la masa a una superficie con harina, córtala a la mitad y forma 2 bolas grandes, de al menos 1¾ pulgadas de grosor.
  4. Marque profundamente la masa en cuartos. Coloque en la bandeja para galletas con harina. Hornee por 25-30 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se le golpea en la parte inferior. Sirva caliente desde el horno.

Ingredientes:

  • 2¼ tazas de harina de trigo integral
  • 2 taza de harina de trigo todo uso sin blanquear
  • 1½ cucharadita de sal marina
  • 1½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
  • 1½ taza de suero de leche

Información Nutricional

Calorías

1140 cals

Grasa

24 g

Grasa Saturada

13 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohydrates

202 g

Azucar

10 g

Fiber

18 g

Protein

37 g

Sodium

1301 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Usted puede sustituir el suero de leche añadiendo 1 cucharada de jugo de limón o 1 cucharada de crema de tartar a 1 taza de leche regular.

 


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