Pan de soda irlandés integral

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

Este pan de soda integral es un favorito en Escocia e Irlanda. Es un pariente del bollo, fácil y rápido de hacer, sin mencionar que es muy delicioso. No requiere levadura, sólo suero de...


Ingredientes

  • 2¼ tazas de harina de trigo integral
  • 2 taza de harina de trigo todo uso sin blanquear
  • 1½ cucharadita de sal marina
  • 1½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
  • 1½ taza de suero de leche

Información nutricional

Calorías

1140 cal

Grasa

24 g

Grasa Saturada

13 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

202 g

Azúcar

10 g

Fibra

18 g

Proteína

37 g

Sodio

1301 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. En un recipiente grande, mezcle las harinas, sal y bicarbonato. Unte la mantequilla con las puntas de sus dedos, hasta que parezca una masa gruesa.
  3. Haga un orificio en la mezcla y añade el sueño de leche. Mezcle hasta tener una masa suave y pegajosa. Lleve la masa a una superficie con harina, córtala a la mitad y forma 2 bolas grandes, de al menos 1¾ pulgadas de grosor.
  4. Marque profundamente la masa en cuartos. Coloque en la bandeja para galletas con harina. Hornee por 25-30 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se le golpea en la parte inferior. Sirva caliente desde el horno.

Consejos del chef

Necesitará: 1 bandeja para galletas con harina.

Usted puede sustituir el suero de leche añadiendo 1 cucharada de jugo de limón o 1 cucharada de crema de tartar a 1 taza de leche regular.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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