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Estos Panecillos de Arándanos y Nueces no duran, así que si no puede comerlos inmediatamente, congele lo que quede tan pronto esté lo suficientemente frío. Usted puede añadir 1 cucharada adicional de azúcar si los quiere más dulces.
Preparación
1. Precaliente el horno a 400°.
2. Mezcle las harinas, sal y polvo para hornear en un recipiente grande, luego añada el azúcar. Una la mantequilla con la punta de sus dedos o en un procesador de alimentos.
3. Prepare un orificio en el centro de los ingredientes secos y añada la leche. Mezcle con una espátula o tenedor hasta que se forme una masa suave. Si la masa parece seca, añada más leche, una cucharada a la vez. Añada las nueces cortadas y arándanos a la masa.
4. Amase ligeramente para formar una bola. Desenrolle la masa sobre una superficie plana con harina, formando un disco grueso de 1¼ pulgadas de altura. Coloque el disco sobre una bandeja para galletas con harina. Corte en 8 trozos y separe para dar a los bollos espacio para crecer.
5. Hornee por 10-15 minutos cerca de la parte superior del horno. Deje enfriar en un estante y coma caliente con mantequilla o compota casera.
Consejos de Ann
Coma todos los dulces con moderación. Un poco de lo que le gusta siempre será bueno para usted. ¡Pero no se sobrepase!
Si no consigue harina repostera de trigo integral , sustitúyase por mitad harina de trigo integral y mitad harina todo uso. El sólo usar harina de trigo integral resultará en una masa más seca y quebradiza.
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