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Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30
¡En la oficina de CFYL amamos estas Papas Doblemente Horneadas! El queso cottage y cebollín hacen una cremosa versión de las usualmente llenas de queso, pero son deliciosas y la perfecta comida reconfortante. Son tan fáciles de hacer, cosa que es una ventaja si está cansado por el tratamiento. Confíe en nosotros, estas divinas papas darán en el blanco.
Preparación
- Precaliente el horno a 400 grados. Prepare una bandeja de hornear con papel de aluminio.
- Pinche las papas unas cuantas veces con un tenedor. Unte las papas con aceite de oliva y sal. Coloque sobre la bandeja para hornear y hornee hasta que esté suave, alrededor de 1 hora.
- Pele una de las papas y triture con un tenedor en un recipiente grande. Corte las otras 2 papas a la mitad y usando una cuchara, retire la carne y añádela al recipiente, dejando ¼ de carne de papa en la piel.
- Mezcle las papas trituradas con el queso cottage, ⅓ taza de cheddar, cebollín, sal y pimienta. Pruebe la sazón. En la bandeja para hornear, llene las papas uniformemente con la mezcla de papas trituradas y rocíe con la ¼ taza de queso cheddar remanente.
- Regrese al horno y hornee por 15 minutos hasta que estén doradas. Sirva caliente.
Ingredientes:
- 3 papas russet, lavadas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal, al gusto
- ¾ taza de queso cottage
- ⅓ taza más ¼ taza de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de cebollín o cebolletas cortadas
- Sal y pimienta, al gusto
Información Nutricional
Calorías
190 cals
Grasa
7 g
Grasa Saturada
3 g
Grasa Poliinsaturada
0 g
Grasa Monosaturada
2 g
Carbohydrates
24 g
Azucar
2 g
Fiber
2 g
Protein
9 g
Sodium
388 mg
*per serving
Consejos de Ann
Para un plato más pesado y rico en calorías, sustituya queso ricota entero por el queso cottage.
