Twice Baked Potatoes - Cook For Your Life- anti-cancer recipes
Twice Baked Potatoes
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30

¡En la oficina de CFYL amamos estas Papas Doblemente Horneadas! El queso cottage y cebollín hacen una cremosa versión de las usualmente llenas de queso, pero son deliciosas y la perfecta comida reconfortante. Son tan fáciles de hacer, cosa que es una ventaja si está cansado por el tratamiento. Confíe en nosotros, estas divinas papas darán en el blanco.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 grados. Prepare una bandeja de hornear con papel de aluminio.
  2. Pinche las papas unas cuantas veces con un tenedor. Unte las papas con aceite de oliva y sal. Coloque sobre la bandeja para hornear y hornee hasta que esté suave, alrededor de 1 hora.
  3. Pele una de las papas y triture con un tenedor en un recipiente grande. Corte las otras 2 papas a la mitad y usando una cuchara, retire la carne y añádela al recipiente, dejando ¼ de carne de papa en la piel.
  4. Mezcle las papas trituradas con el queso cottage, ⅓ taza de cheddar, cebollín, sal y pimienta. Pruebe la sazón. En la bandeja para hornear, llene las papas uniformemente con la mezcla de papas trituradas y rocíe con la ¼ taza de queso cheddar remanente.
  5. Regrese al horno y hornee por 15 minutos hasta que estén doradas. Sirva caliente.

Consejos de Ann

Para un plato más pesado y rico en calorías, sustituya queso ricota entero por el queso cottage.

 


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