Papitas de camote al horno

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

¡Estas papitas de camote son un gran sustituto saludable para las papas fritas! Pueden comerse en cualquier momento en el que utilizaría papas fritas o papas rostizadas. Las patatas dulces o camotes son altas...

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Ingredientes

  • 3 patatas dulces grandes (alrededor de 2½ – 3 libras), lavadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 tallo de romero, hojas (opcional)

Información nutricional

Calorías

170 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

30 g

Azúcar

6 g

Fibra

5 g

Proteína

2 g

Sodio

470 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 425 grados.
  2. Corte las patatas a la mitad, luego a longitud en cuñas. No las pele. Las cuñas deben ser de aproximadamente ½ pulgada de grosor en la parte más ancha. En un bol grande, combine las batatas con el romero y aceite de oliva.
  3. Unte un poco de aceite en una bandeja para galletas (preferiblemente antiadherente) y colóquela en el horno por 5 minutos para que se caliente. Cuando esté caliente, coloque papel pergamino sobre ella y esparza las patatas en una sola capa. Rocíe con sal.
  4. Regrese al horno y hornee en un estante alto. Voltee las patatas de cuando en cuando para que se doren uniformemente, hasta que estén suaves y doradas, alrededor de 30 minutos.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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