Papitas de col rizada con queso | Cook for Your Life

Papitas de col rizada con queso

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 13 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 tazas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Las papitas de col rizada (kale) con queso son una gran manera de esconder algunos de los beneficios de los verdes de hoja para las personas que generalmente no les gustan. Casi todos aman...

Ingredientes

  • 1 manojo (alrededor de 6 onzas) de col rizada, lavada (ver consejos del chef)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • ¾ taza de queso parmesano fresco rallado
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • 1 cucharadita de paprika picante (ver consejos del chef)
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
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Información nutricional

Calorías

110 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

4 g

Azúcar

1 g

Fibra

1 g

Proteína

8 g

Sodio

267 mg

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por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350 grados.
  2. Con una toalla de papel o de cocina, seque la col. Retire los tallos y corte las hojas en trozos de 1 pulgada.
  3. En un recipiente pequeño, mezcle el parmesano, polvo de ajo, paprika y pimienta negra recién molida. Coloque a un lado.
  4. Saltee la col con aceite de oliva y una buena pizca de sal. Coloque en una bandeja para hornear y cocine hasta que comience a ponerse crujiente, alrededor de 5-7 minutos. Retire la col del horno y añada la mezcla de queso parmesano.
  5. Regrese todo al horno y cocine por 5 minutos adicionales o hasta que el queso se haya derretido y la col esté crujiente.

Consejos del chef

Utilice col rizada (kale) o rusa para hacer estas papitas. Las hojas de col lacinato son más delicadas.

Si no le gusta el picante, utilice paprika dulce en lugar de picante. Recibirá el sabor, sin el fuego.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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