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Papitas de Col Rizada

Name: Papitas de Col Rizada
Prep time: 15

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15 min prep

6 tazas servings

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3 ingredients

La primera vez que probé las Papitas de Col Rizada no podía creer lo deliciosos que eran. Siempre he sido una fervorosa creyente de la col rizada, pero acepto que es un vegetal difícil...

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Ingredientes

1 manojo (alrededor de 6 onzas) de col rizada, lavada
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto

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Información nutricional

Calorías

34 cal

Grasa

3 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

3 g

Azúcar

1 g

Fibra

1 g

Proteína

1 g

Sodio

71 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 350 grados F.
Con un paño de papel, seque la col rizada. Retire los tallos y corte las hojas en pedazos de 1 pulgada.
Saltee la col rizada con el aceite de oliva y un poco de sal. Coloque en una bandeja para hornear y cocine hasta que la col rizada esté crujiente y seca, alrededor de 10-12 minutos. Deje enfriar. Almacene las papitas en un contenedor sellado.

Consejos

Utilice Col Rizada o Col Rusa para hacer las papitas. Las hojas de Col Lacinato son muy delicadas. Para cambiar un poco las cosas, antes de hornear, intente bañar con una cucharada de queso parmesano gratinado fresco cuando añada el aceite de oliva.

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