Papitas de zanahoria rostizada con chipotle

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

En este simple platillo de papitas de zanahoria rostizada con chipotle, las zanahorias gozan de una increíble transformación. La marinada picosita las convierte en algo muy especial y delicioso. Una alternativa divina y saludable...


Ingredientes

  • 5 a 6 zanahorias grandes, cortadas en piezas de ½ pulgada de grosor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 dientes de ajo, triturados y pelados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de chipotle enlatado en adobo
  • Rebanadas de limón, para adorno

Información nutricional

Calorías

58 cal

Grasa

2 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

12 g

Azúcar

5 g

Fibra

3 g

Proteína

1 g

Sodio

274 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Coloque las rebanadas de zanahoria con el aceite de oliva, dientes de ajo, jugo de limón y chipotle. Deje marinar por al menos 15 minutos.
  3. Una vez el horno esté caliente, coloque las zanahorias en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee por 30 minutos o hasta que estén doradas.
  4. Sirva con un poco de jugo de limón como contorno para nuestro Pollo con Corteza de Semillas de Calabaza.

Consejos del chef

Usted puede comprar chipotle en adobo en casi todos los mercados de especialidades. Una vez abierto, colóquelo en un contenedor de vidrio.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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