Papitas de Zanahoria Rostizada con Chipotle

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 4-6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 ingredients

Las zanahorias en este simple plato gozan de una increíble transformación. La picante marinada les convierte en algo muy especial y delicioso. Una alternativa divina y saludable a las papas fritas. ¡Deliciosas!


Ingredientes

  • 5 a 6 zanahorias grandes, cortadas en piezas de ½ pulgada de grosor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 dientes de ajo, triturados y pelados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de chipotle enlatado en adobo
  • Rebanadas de limón, para adorno

Información nutricional

Calorías

58 cal

Grasa

2 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

11 g

Azúcar

5 g

Fibra

3 g

Proteína

1 g

Sodio

272 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Coloque las rebanadas de zanahoria con el aceite de oliva, dientes de ajo, jugo de limón y chipotle. Deje marinar por al menos 15 minutos.
  3. Una vez el horno esté caliente, coloque las zanahorias en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee por 30 minutos o hasta que estén doradas.
  4. Sirva con un poco de jugo de limón como contorno para nuestro Pollo con Corteza de Semillas de Calabaza.

Consejos

Usted puede comprar chipotle en adobo en casi todos los mercados de especialidades en estos días. Una vez abiertos, colóquelos en un contenedor de vidrio.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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