Baked Pasta

Pasta al horno con un solo molde

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Clock Icon for Prep Time 10 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

Esta pasta al horno con un solo molde es prueba de que no se necesita mucho para preparar una comida llenadora y nutritiva en muy poco tiempo. Y si está buscando maneras de aprovechar...


Ingredientes

  • 1 libra (454 g) de penne (pasta) de trigo integral, sin cocinar
  • 1 lata (28 onzas u 800 g) de tomate picado o triturado
  • ¼ de taza de perejil, picado finamente, o bien 1½ cucharaditas de perejil seco
  • ½ taza de cebolla, en rebanadas finas
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 tazas de agua
  • Precaliente el horno a 375 oF (190  oF)

Información nutricional

Calorías

294 cal

Grasa

6 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

51 g

Azúcar

6 g

Fibra

4 g

Proteína

9 g

Sodio

641 mg

Procedimiento

  1. En una sartén de hierro grande (cast-iron skillet) o una sartén para horno de 9 x 13 pulgadas (23 cm x 33 cm), añada la pasta, los tomates, el perejil, la cebolla y el ajo. Agregue aceite de oliva, sal y pimienta y mezcle todo muy bien. Añada el agua y mezcle de nuevo, asegurándose de que la parte superior esté suave y la pasta quede sumergida. Cubra la sartén ligeramente con papel de aluminio y llévela al horno por 20 minutos.
  2. Luego de 20 minutos, mezcle la pasta con cuidado y retire el papel de aluminio. Siga cocinando unos 15 a 20 minutos o hasta que la pasta quede “al dente”. Sírvala caliente.

Consejos del chef

Puede agregar verduras, más hierbas o un par de cucharadas de queso parmesano por encima. Adicionalmente, puede sustituir el agua con caldo.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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