Winter Pumpkin Pasta Bake
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30

Este es un plato realmente reconfortante. Combina uno de mis vegetales de invierno favoritos con los macarrones con queso. ¿Qué tan rico es eso? Respuesta: Super. Mejor aún, es tan sencillo de hacer y no requiere esfuerzo alguno, un bono si usted está cansado por el tratamiento de cáncer. ¡Tiempo de cocinar!

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Cocine la pasta hasta que esté «al dente» de acuerdo a las instrucciones en el paquete. Una vez cocida, drene y coloque de nuevo en la olla. Saltee con aceite de oliva.
  3. En un recipiente grande, mezcle el puré de calabazas, leche, queso gruyere, nuez moscada, pimienta de Jamaica y sal. Remueva la pasta hasta que todo esté uniformemente mezclado.
  4. Vierta la mezcla de pasta en una bandeja de hornear previamente aceitada. Cubra con queso parmesano y hornee por 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el centro esté caliente.

Ally Zeitz, Drexel Food Lab


Ingredientes:

  • 1 libra de pasta de penne integral
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 2 tazas de leche
  • 3 tazas de queso gruyere, desmenuzado
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de taza de queso parmesano gratinado

Información Nutricional

Calorías

595 cals

Grasa

29 g

Grasa Saturada

13 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

11 g

Carbohydrates

55 g

Azucar

8 g

Fiber

9 g

Protein

29 g

Sodium

598 mg

*per serving


Consejos de Ann

Para una corteza crujiente, separe ¼ de taza de las 3 tazas de queso gruyere y mezcle con el parmesano, más ½ taza de pan integral rallado.

 


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