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Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30
Este es un plato realmente reconfortante. Combina uno de mis vegetales de invierno favoritos con los macarrones con queso. ¿Qué tan rico es eso? Respuesta: Super. Mejor aún, es tan sencillo de hacer y no requiere esfuerzo alguno, un bono si usted está cansado por el tratamiento de cáncer. ¡Tiempo de cocinar!
Preparación
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Cocine la pasta hasta que esté «al dente» de acuerdo a las instrucciones en el paquete. Una vez cocida, drene y coloque de nuevo en la olla. Saltee con aceite de oliva.
- En un recipiente grande, mezcle el puré de calabazas, leche, queso gruyere, nuez moscada, pimienta de Jamaica y sal. Remueva la pasta hasta que todo esté uniformemente mezclado.
- Vierta la mezcla de pasta en una bandeja de hornear previamente aceitada. Cubra con queso parmesano y hornee por 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el centro esté caliente.
Ally Zeitz, Drexel Food Lab
Ingredientes:
- 1 libra de pasta de penne integral
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
- 2 tazas de leche
- 3 tazas de queso gruyere, desmenuzado
- 1 cucharadita de nuez moscada
- ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de taza de queso parmesano gratinado
Información Nutricional
Calorías
595 cals
Grasa
29 g
Grasa Saturada
13 g
Grasa Poliinsaturada
2 g
Grasa Monosaturada
11 g
Carbohydrates
55 g
Azucar
8 g
Fiber
9 g
Protein
29 g
Sodium
598 mg
*per serving
Consejos de Ann
Para una corteza crujiente, separe ¼ de taza de las 3 tazas de queso gruyere y mezcle con el parmesano, más ½ taza de pan integral rallado.
