Pasta Horneada con Calabaza de Invierno

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Clock Icon for Prep Time 30 min prep
Person Icon for Serving Size 6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 ingredients
Este es un plato realmente reconfortante. Combina uno de mis vegetales de invierno favoritos con los macarrones con queso. ¿Qué tan rico es eso? Respuesta: Super. Mejor aún, es tan sencillo de hacer y...

Ingredientes

  • 1 libra de pasta de penne integral
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 2 tazas de leche
  • 3 tazas de queso gruyere, desmenuzado
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de taza de queso parmesano gratinado

Información nutricional

Calorías

595 cal

Grasa

29 g

Grasa Saturada

13 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

11 g

Carbohidratos

55 g

Azúcar

8 g

Fibra

9 g

Proteína

29 g

Sodio

598 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Cocine la pasta hasta que esté "al dente" de acuerdo a las instrucciones en el paquete. Una vez cocida, drene y coloque de nuevo en la olla. Saltee con aceite de oliva.
  3. En un recipiente grande, mezcle el puré de calabazas, leche, queso gruyere, nuez moscada, pimienta de Jamaica y sal. Remueva la pasta hasta que todo esté uniformemente mezclado.
  4. Vierta la mezcla de pasta en una bandeja de hornear previamente aceitada. Cubra con queso parmesano y hornee por 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el centro esté caliente.

Consejos

Para una corteza crujiente, separe ¼ de taza de las 3 tazas de queso gruyere y mezcle con el parmesano, más ½ taza de pan integral rallado.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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