Asian Pasta Primavera
Porciones: 6-8
Tiempo de preparación: 40
Tiempo Total: 40 minutos

Esta Pasta Primavera Estilo Oriental es un fabuloso puré de fideos asiáticos e italianos. Reúne lo mejor de estas dos maravillosas tradiciones culinarias de una manera que hace que sea deliciosamente fácil el integrar esos vegetales que luchan contra el cáncer en su plato. ¡Divino!

Preparación

  1. Traiga una olla grande de agua a ebullición a fuego alto. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Reserve 2 tazas de agua de la pasta antes de drenar.
  2. En una sartén grande a fuego medio, calentar el aceite de oliva. Agregar las cebollas y el ajo. Cocine durante unos 15 minutos, o hasta que las cebollas comiencen a caramelizar.
  3. Agregue la coliflor, el maíz, la col rizada, los frijoles, los pimientos y los tomates a la sartén. Saltear por unos 10 Minutos, o hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Condimentar con sal y pimienta.
  4. Agregue la salsa de soja y el agua de la pasta a la cacerola. Llevar a fuego lento y cocinar por unos 15 Minutos, o hasta que las verduras estén cocidas y se reduzca la salsa.
  5. Agregue la pasta y el queso parmesano a la sartén, tirando para combinar. Adorne con perejil y servir.

Ingredientes:

  • 1 libra de pasta de trigo integral
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 coliflor mediana, cortada en trozos pequeños
  • 2 mazorcas de maíz, separar los granos
  • 1 taza de col rizada picada
  • ½ libra de habas de cera, recortadas
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 taza de tomates cherry cortados
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado

Información Nutricional

Calorías

446 cals

Grasa

10 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohydrates

80 g

Azucar

6 g

Fiber

6 g

Protein

18 g

Sodium

801 mg

*per serving

Powered by Edamam

Consejos de Ann

Recomendamos 2 onzas de pasta por persona, así que si usted está haciendo esto para 6, cocine sólo 12 onzas de pasta. No cambie las cantidades de los vegetales, mientras más mejor.

 


Comments

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here