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Este Pastel de Manzana y Romero es muy delicioso. Yo amo el romero con todo tipo de comidas saladas. Fue una real sorpresa para mí descubrir la gran afinidad que el romero y las manzanas se tienen el uno al otro. Lo descubrí haciendo un complicado pastel italiano para una cena de una amiga. Nuestra versión simplificada no sólo es fácil de hacer, sino muy fácil de comer también.
Preparación
2. Rebane las manzanas muy finamente. Coloque a un lado.
3. En un recipiente mediano, mezcle la harina, polvo para hornear, sal y romero seco.
4. En un recipiente grande aparte, combine los huevos, azúcar, mantequilla, vainilla y ralladura de limón. Mezcle bien. Añada la mezcla de harina con una cuchara de madera, hasta que esté combinada.
5. Añada las manzanas a la masa, hasta que las rebanadas estén bien cubiertas. Habrá mucha menos masa que manzanas.
6. Vierta la mezcla en la bandeja preparada y hornee por 50 a 60 minutos o hasta que la superficie esté bien dorada y el pastel esté bien cocido.
7. Deje enfriar por 15 minutos en la bandeja, luego sáquelo de la bandeja y deje enfriar en un estante por al menos 30 minutos. Corte y sirva.
Consejos de Ann
Si usted prefiere su pastel más dulce, puede prepáralo con manzanas dulces como Gala o Fuji. Por favor recuerde comer dulces con moderación. Un poco de postre o pastel hace mucho. No se sobrepase.
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