Spice-Rubbed Grilled Chicken
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20

Esta simple marinada le trasladará un poco de Italia a su cocina en cualquier momento del año y dará vida a las más básicas comidas, como lo es el pollo a la parrilla. Yo pienso que los huesos en el pollo le dan más sabor, pero si lo prefiere deshuesado asegúrese de marinar pechugas enteras con huesos no las que son finamente rebanadas.

Preparación

1. Combine todos los ingredientes excepto el pollo en un recipiente grande. Bata hasta que estén bien mezclados.2. Coloque el pollo en el recipiente con la marinara. Masajee el pollo con la salsa hasta que esté bien cubierto. Cubra con papel plástico y refrigere por hasta 8 horas.

3. Precaliente el horno o la parrilla.

4. Cocine el pollo por 10 minutos de cada lado hasta que esté dorado y completamente cocido.

Emily Crasnick, Drexel Food Lab


Consejos de Ann

Lleve las carnes marinadas a temperatura ambiente antes de cocinar.
Yo generalmente utilizo una bolsa zip de un galón para marinar el pollo. Coloque el pollo crudo en la bolsa, luego vierta la salsa en la misma. Extraiga la mayor cantidad de aire de la bolsa como le sea posible y selle. Masajee la bolsa para distribuir equitativamente la marinara y refrigere por 8 horas.

 


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