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Estas Pechugas de Pollo a la Plancha en Marinada de Romero son una gran opción. Puede hacer del pollo más blando muy rico. No sólo eso, gracias a la combinación de limón, aceite de oliva y romero, esta marinada ayudará a hacer de sus carnes más sanas. Sus ingredientes se han comprobado para ayudar a disminuir los agentes cancerígenos que se crean con la cocina a la parrilla a altas temperaturas. ¡Deliciosa y buena para usted!
Preparación
- Mezcle los ingredientes de la marinada.
- Coloque el pollo en un plato para hornear que sea lo suficientemente grande para sostener las piezas de forma apretada. Vierta la marinada sobre el pollo, volteando para asegurarse de que esté cubierto. Cubra y deje en el refrigerador por una hora o más si lo desea, volteando las piezas de cuando en cuando.
- Caliente en la parrilla o el horno.
- Voltee el pollo en la marinada una vez más para cubrirlo de forma uniforme y colóquelo en un plato. Rocíe con sal marina.
- Cocine el pollo por 5-8 minutos por lado, dependiendo del grosor de las pechugas. Cuando esté listo, los jugos deben ser transparentes. Déjelo reposar por 1 a 2 minutos antes de servir.
- Coloque el resto de la marinada en una olla pequeña. Añada ⅓ taza de agua o vino blanco seco, si lo usa, y una pizca de sal. Lleve a hervir y reduzca, removiendo, hasta que quede alrededor de la mitad del líquido.
- Rebane las pechugas a lo largo y rocíe la salsa sobre ellas a través de un colador pequeño. Sirva.
Consejos de Ann
A mí me gusta el pollo en el hueso. Me parece más sabroso. Si usted también lo prefiere, añada 2-3 minutos de tiempo de cocción adicionales por cada lado para asegurarse de que las pechugas estén cocidas. Estas pechugas cocinas se mantendrán en el refrigerador por hasta 2 días, así que yo muchas veces cocino de más para tener sobras para un sándwich rápido o para una rica ensalada de pollo.
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