Pechugas de Pollo a la Plancha en Marinada de Romero | Cook for Your Life
Grilled Chicken in a Rosemary Marinade

Pechugas de Pollo a la Plancha en Marinada de Romero

4.1
Rated 4.1 out of 5
4.1 de 5 estrellas (basado en 31 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

Estas Pechugas de Pollo a la Plancha en Marinada de Romero son una gran opción. Puede hacer del pollo más blando muy rico. No sólo eso, gracias a la combinación de limón, aceite de...

Ingredientes

Pollo

  • 2 pechugas de pollo orgánicas, sin piel, cortadas a la mitad (Ver Consejos de Ann)
  • ⅓ taza de agua
  • Sal, al gusto

Marinada

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
  • 2 tallos de romero medianos, hojas gruesamente cortadas
  • 2 dientes de ajo, triturados y gruesamente cortados
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Jugo de 1 limón grande
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Información nutricional

Calorías

220 cal

Grasa

15 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

8 g

Carbohidratos

3 g

Azúcar

1 g

Fibra

1 g

Proteína

19 g

Sodio

271 mg

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por porción

Procedimiento

  1. Mezcle los ingredientes de la marinada.
  2. Coloque el pollo en un plato para hornear que sea lo suficientemente grande para sostener las piezas de forma apretada. Vierta la marinada sobre el pollo, volteando para asegurarse de que esté cubierto. Cubra y deje en el refrigerador por una hora o más si lo desea, volteando las piezas de cuando en cuando.
  3. Caliente en la parrilla o el horno.
  4. Voltee el pollo en la marinada una vez más para cubrirlo de forma uniforme y colóquelo en un plato. Rocíe con sal marina.
  5. Cocine el pollo por 5-8 minutos por lado, dependiendo del grosor de las pechugas. Cuando esté listo, los jugos deben ser transparentes. Déjelo reposar por 1 a 2 minutos antes de servir.
  6. Coloque el resto de la marinada en una olla pequeña. Añada ⅓ taza de agua y una pizca de sal. Lleve a hervir y reduzca, removiendo, hasta que quede alrededor de la mitad del líquido.
  7. Rebane las pechugas a lo largo y rocíe la salsa sobre ellas a través de un colador pequeño. Sirva.

Consejos del chef

A mí me gusta el pollo en el hueso. Me parece más sabroso. Si usted también lo prefiere, añada 2-3 minutos de tiempo de cocción adicionales por cada lado para asegurarse de que las pechugas estén cocidas. Estas pechugas cocinas se mantendrán en el refrigerador por hasta 2 días, así que yo muchas veces cocino de más para tener sobras para un sándwich rápido o para una rica ensalada de pollo.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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Reseñas y comentarios

Dolores Bellisle
Rated 0 out of 5
marzo 19, 2020

Sounds delicious will try later. Thank you

Respuesta de Cook for Your Life

Thanks, Dolores! Would love to hear how it turns out!

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