simple poached white fish

Pescado Blanco Pochado

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 2 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

El pochar es una gran manera de cocinar pescado cuando usted no se siente muy bien. Este sencillo Pescado Blanco Pochado es una gran opción cuando usted necesita algo fácil de digerir, lleno de...

Ingredientes

  • 1 puerro mediano, con las partes blancas únicamente, desmenuzado
  • 1 hoja de laurel
  • 2 piezas de concha de limón
  • 2 granos de pimienta negra
  • 1 pizca de sal marina
  • 6 onzas de filetes de cualquier pescado blanco firme (como bacalao o merluza)
  • Aceite de oliva (opcional)
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 Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes.

Información nutricional

Calorías

100 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

7 g

Azúcar

2 g

Fibra

1 g

Proteína

16 g

Sodio

114 mg

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por porción

Procedimiento

  1. Añada los puerros, hoja de laurel, concha de limón, granos de pimienta y sal a una olla pequeña. Vierta 2 tazas de agua y lleve a hervir. Cubra y cocine a fuego medio-bajo por 20-30 minutos.
  2. Reduzca la temperatura a fuego lento y añada el pescado. Añada más agua si el pescado no está cubierto en al menos dos tercios. Cubra, lleve a hervir y apague la hornilla. Deje cocinar al vapor por alrededor de 7-10 minutos o hasta que el pescado esté opaco. Cuidadosamente retire el pescado de la olla con una cuchara agujereada y, si lo desea, rocíe con un poco de aceite de oliva. Coma con Arroz Blanco Básico y vegetales al vapor.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 

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