simple poached white fish

Pescado Blanco Pochado

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

El pochar es una gran manera de cocinar pescado cuando usted no se siente muy bien. Este sencillo Pescado Blanco Pochado es una gran opción cuando usted necesita algo fácil de digerir, lleno de...


Ingredientes

  • 1 puerro mediano, con las partes blancas únicamente, desmenuzado
  • 1 hoja de laurel
  • 2 piezas de concha de limón
  • 2 granos de pimienta negra
  • 1 pizca de sal marina
  • 6 onzas de filetes de cualquier pescado blanco firme (como bacalao o merluza)
  • Aceite de oliva (opcional)

Información nutricional

Calorías

100 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

7 g

Azúcar

2 g

Fibra

1 g

Proteína

16 g

Sodio

114 mg

Procedimiento

  1. Añada los puerros, hoja de laurel, concha de limón, granos de pimienta y sal a una olla pequeña. Vierta 2 tazas de agua y lleve a hervir. Cubra y cocine a fuego medio-bajo por 20-30 minutos.
  2. Reduzca la temperatura a fuego lento y añada el pescado. Añada más agua si el pescado no está cubierto en al menos dos tercios. Cubra, lleve a hervir y apague la hornilla. Deje cocinar al vapor por alrededor de 7-10 minutos o hasta que el pescado esté opaco. Cuidadosamente retire el pescado de la olla con una cuchara agujereada y, si lo desea, rocíe con un poco de aceite de oliva. Coma con Arroz Blanco Básico y vegetales al vapor.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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