Pesto de Nueces y Semillas de Lino de Melanie

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 Ingredientes

A pesar de que sé que son buenos para uno, yo siempre tuve problemas en añadir las semillas de lino a mi comida, hasta que esta genial salsa fue creada para una clase de...


Ingredientes

  • 2 cucharadas de nueces, tostadas
  • 2 cucharadas de semillas de lino
  • 2 tazas de albahaca u hojas de perejil italiano
  • 1-2 dientes de ajo 3 cucharadas de queso parmesano fresco rallado
  • 2-4 cucharadas de agua

Información nutricional

Calorías

418 cal

Grasa

30 g

Grasa Saturada

9 g

Grasa Poliinsaturada

13 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

18 g

Azúcar

2 g

Fibra

11 g

Proteína

25 g

Sodio

662 mg

Procedimiento

  1. En un procesador de alimentos, combine las nueces y semillas de lino, procesando hasta que estén molidas, alrededor de 1-2 minutos.
  2. Añada albahaca o perejil, ajo, parmesano, y 2 cucharadas de agua. Triture hasta que esté uniforme y espeso, añadiendo más agua, un poco a la vez, si lo requiere.

Consejos del chef

Almacene en un contenedor sellado por hasta 1 semana en el refrigerador, o hasta 1 mes en el congelador. Lleve el pesto a temperatura ambiente antes de servir; no lo caliente.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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