Pesto de Nueces y Semillas de Lino de Melanie

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 1 taza servings
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A pesar de que sé que son buenos para uno, yo siempre tuve problemas en añadir las semillas de lino a mi comida, hasta que esta genial salsa fue creada para una clase de...

Ingredientes

  • 2 cucharadas de nueces, tostadas
  • 2 cucharadas de semillas de lino
  • 2 tazas de albahaca u hojas de perejil italiano
  • 1-2 dientes de ajo 3 cucharadas de queso parmesano fresco rallado
  • 2-4 cucharadas de agua

Información nutricional

Calorías

418 cal

Grasa

30 g

Grasa Saturada

9 g

Grasa Poliinsaturada

13 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

18 g

Azúcar

2 g

Fibra

11 g

Proteína

25 g

Sodio

662 mg

Procedimiento

  1. En un procesador de alimentos, combine las nueces y semillas de lino, procesando hasta que estén molidas, alrededor de 1-2 minutos.
  2. Añada albahaca o perejil, ajo, parmesano, y 2 cucharadas de agua. Triture hasta que esté uniforme y espeso, añadiendo más agua, un poco a la vez, si lo requiere.

Consejos

Almacene en un contenedor sellado por hasta 1 semana en el refrigerador, o hasta 1 mes en el congelador. Lleve el pesto a temperatura ambiente antes de servir; no lo caliente.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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