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A pesar de que sé que son buenos para uno, yo siempre tuve problemas en añadir las semillas de lino a mi comida, hasta que esta genial salsa fue creada para una clase de Cook for Your Life por la Chef Melanie Underwood. Este pesto es una manera totalmente deliciosa de añadir semillas de lino a su dieta que, para mí, se siente muy natural. Use este delicioso condimento sobre vegetales o pasta, o mézclelo con arroz integral o quínoa. Creo que usted estará de acuerdo en que es fabuloso.
Preparación
1. En un procesador de alimentos, combine las nueces y semillas de lino, procesando hasta que estén molidas, alrededor de 1-2 minutos.
2. Añada albahaca o perejil, ajo, parmesano, y 2 cucharadas de agua. Triture hasta que esté uniforme y espeso, añadiendo más agua, un poco a la vez, si lo requiere.
Consejos de Ann
Almacene en un contenedor sellado por hasta 1 semana en el refrigerador, o hasta 1 mes en el congelador. Lleve el pesto a temperatura ambiente antes de servir; no lo caliente.
