Walnut Pesto
Porciones: 2 tazas
Tiempo de preparación: 15

Sólo porque usted no tiene piñones no significa que no puede preparar este Pesto de Nueces. De hecho, usted puede usar un número de combinaciones de nueces o hierbas para preparar pesto delicioso e inventivo. Aquí, usamos nueces, ricas en grasas omega-3 buenas para el corazón y que también se han descubierto como buenas para proteger en contra del cáncer, especialmente el de seno. Así que hágalo.

Preparación

  1. Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora hasta que estén uniformes. Pruebe la sazón.

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo pequeño
  • Sal, al gusto
  • 1 taza de nueces tostadas
  • 2 tazas de hojas de albahaca
  • ¾ taza de queso parmesano
  • ¼ taza de aceite de oliva

Información Nutricional

Calorías

505 cals

Grasa

47 g

Grasa Saturada

12 g

Grasa Poliinsaturada

10 g

Grasa Monosaturada

24 g

Carbohydrates

5 g

Azucar

1 g

Fiber

2 g

Protein

18 g

Sodium

585 mg

*per serving

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Consejos de Ann

El pesto, en general, se mantiene bien en el congelador. Se mantendrá por meses para añadir a sopas o platos de pasta. Yo prefiero congelarlo sin añadir el queso y también de forma horizontal en cantidades pequeñas para poder romper lo que necesito con facilidad.

 


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