Pie de manzana y dátiles

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 12 Ingredientes

Este pie o crumble de manzana y dátiles es rápido, simple y muy delicioso. Los dátiles se añaden para dar un poco de dulzor natural y darle a este rico postre un incremento antioxidante.


Ingredientes

Crumble o cobertura:

  • ⅔ tazas de almendras cortadas
  • 1 taza de hojuelas de avena
  • ¾ taza de harina de trigo integral repostera (Ver consejos de Ann)
  • ½ taza de azúcar morena orgánica
  • ½ taza de hojuelas de coco sin azúcar
  • 1 pizca de sal
  • ⅓ taza de mantequilla, derretida
  • 3-5 cucharadas de yogur griego, más si se necesita

Relleno:

  • 3 libras de cualquier variedad de manzanas, peladas, sin centro y cortadas en trozos
  • ½ taza de dátiles cortados
  • ⅓ taza de azúcar morena orgánica
  • 1 cucharadita de canela

Información nutricional

Calorías

552 cal

Grasa

22 g

Grasa Saturada

12 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

90 g

Azúcar

57 g

Fibra

13 g

Proteína

8 g

Sodio

67 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375°. Engrase con mantequilla una bandeja para hornear grande.
  2. En un tazón mediano, mezcle las nueces, avena, harina, azúcar, sal y hojuelas de coco. Añada la mantequilla y yogur y bata hasta que la mezcla esté húmeda y se pegue, añadiendo más yogur si es necesario. Coloque a un lado.
  3. Bañe las manzanas con azúcar, canela y cerezas congeladas o frutas secas. Coloque en la bandeja para hornear y vierta la mezcla sobre las manzanas.
  4. Hornee por 35-40 minutos hasta que la corteza esté dorada y las manzanas suaves. Coma caliente con helado, crema o yogur griego.

Consejos del chef

Utilice manzanas Golden Delicious, Pink Lady, Fuji o Braeburns para esta receta.
Las ciruelas pasas o albaricoques secos son un gran sustituto para los dátiles en esta receta.
Si usted no encuentra harina de trigo repostera integral, mezcle mitad y mitad harina de trigo integral y harina de todo uso. El sólo usar harina de trigo integral resultará en una corteza de pastel más seca.
Disfrute todos los dulces con moderación ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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