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Piña Rostizada

Name: Piña Rostizada
Prep time: 15

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15 Tiempo de preparación.

6-8 Porciones

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3 Ingredientes

Este plato es de las formas más sencillas y deliciosas de preparar piña. Es sorpresivamente bueno. Ya que la fruta es cocida, es seguro de comer para los amantes de la piña que están...

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Ingredientes

1 piña mediana madura
2 cucharadas de mantequilla, derretida, divididas
3 cucharadas de azúcar, divididas

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Información nutricional

Calorías

139 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

26 g

Azúcar

21 g

Fibra

2 g

Proteína

1 g

Sodio

2 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 400°. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque la piña sobre su lado y corte la parte superior e inferior. Pare la piña y quite la corteza. Intente quitar tanto de los "ojos" como sea posible. Corte la piña a la mitad, luego en cuartos. Coloque un cuarto sobre una tabla para picar y rebanar el centro. Repita con todos los cuartos.
Rebane cada trozo a la mitad y coloque en la bandeja preparada. Pinte cada pedazo con la mitad de la mantequilla derretida y rocíe con 2 cucharadas de azúcar. Rostice por 15 minutos.
Voltee las piezas de piña y pinte con el resto de la mantequilla, cocinando luego por 15 minutos más.
Sirva caliente o a temperatura ambiente.

Consejos del chef

La piña no se madura de sólo mantenerla, así que si usted no consigue una piña madura (recomendada para este plato), mantenga la fruta entera en un lugar cálido por uno o dos días — sobre la estufa es perfecto. Esto activará los azúcares y la hará más dulce.
Si usted no quiere rostizar la piña entera, rebane los cuartos en piezas de bocado y almacene en un contenedor sellado por hasta 1 semana en el refrigerador.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética).

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