Pizza de Pita con Coles de Bruselas

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Clock Icon for Prep Time Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

Las pizzas de pita son un gran resuelve para las comidas rápidas. Esta deliciosa pizza sin queso preparada con coles de bruselas rostizados hacen de esta pizza de pita vegetariana una de mis favoritas...


Ingredientes

  • 1 libra de coles de bruselas, sin el centro, y finamente rebanados
  • ¼ taza de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de frijoles cannellini, drenados de su líquido y lavados
  • ¼ taza de tahini
  • ½ cucharadita de comino 1 limón, en jugo y ralladura
  • 4 pitas integrales
  • Sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Calorías

472 cal

Grasa

17 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

5 g

Grasa Monosaturada

8 g

Carbohidratos

68 g

Azúcar

4 g

Fibra

16 g

Proteína

20 g

Sodio

767 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400°.
  2. En una bandeja para hornear, coloque los coles de bruselas y cebolla morada en una capa uniforme. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Rostice por alrededor de 10 minutos, o hasta que los coles estén blandos y ligeramente dorados.
  4. En el recipiente de un procesador de alimentos, coloque los frijoles, tahini, comino, jugo y ralladura de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  5. Coloque la pita en bandejas para hornear y caliente un poco en el horno. Retire del horno y unte una porción de la mezcla de frijoles sobre cada pita, y cubra con una porción de los coles de bruselas rallados.
  6. Corte cada pita en 4 piezas, y sirva.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). Academia de Nutrición y Dietética.



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