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Usted no necesita ser vegetariano para disfrutar esta sabrosa pizza vegetariana al pesto. Todo lo que necesita es amar el pesto de albahaca, piñones y tomates. Esta pizza hace una comida deliciosa.
Preparación
2. En el recipiente de una licuadora, triture la mitad de los piñones, aceite de oliva y ajo. Añada la albahaca y licúe hasta que esté combinado, alrededor de 1 minuto. Sazone con sal y pimienta al gusto.
3. Rocíe harina de maíz o semolina sobre 2 bandejas para hornear.
4. Forme la masa de pizza en 4 discos pequeños sobre las bandejas. Unte ¼ taza de pesto sobre cada pizza, en una capa uniforme. Corone con los piñones remanentes y tomates.
5. Hornee por 15 minutos o hasta que la corteza y parte inferior de las pizzas estén doradas.
Ally Zeitz, Drexel Food Lab
Consejos de Ann
Usted puede usar cualquier variedad de pesto para esto. Si usa un pesto basado en almendras, añada 1 cucharada adicional de aceite de oliva para complementar con la grasa en los piñones.
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