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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20
Usted no necesita ser vegetariano para disfrutar esta sabrosa pizza vegetariana al pesto. Todo lo que necesita es amar el pesto de albahaca, piñones y tomates. Esta pizza hace una comida deliciosa.
Preparación
- Precaliente el horno a 450°.
- En el recipiente de una licuadora, triture la mitad de los piñones, aceite de oliva y ajo. Añada la albahaca y licúe hasta que esté combinado, alrededor de 1 minuto. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Rocíe harina de maíz o semolina sobre 2 bandejas para hornear.
- Forme la masa de pizza en 4 discos pequeños sobre las bandejas. Unte ¼ taza de pesto sobre cada pizza, en una capa uniforme. Corone con los piñones remanentes y tomates.
- Hornee por 15 minutos o hasta que la corteza y parte inferior de las pizzas estén doradas.
Ingredientes:
- 1 taza de piñones, divididos
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, triturados
- 2 manojos de albahaca, hojas lavadas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de harina de maíz o semolina
- 2 tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 receta de masa de pizza o comercial
Información Nutricional
Calorías
665 cals
Grasa
53 g
Grasa Saturada
6 g
Grasa Poliinsaturada
15 g
Grasa Monosaturada
27 g
Carbohydrates
42 g
Azucar
4 g
Fiber
5 g
Protein
12 g
Sodium
553 mg
*per serving
Consejos de Ann
Usted puede usar cualquier variedad de pesto para esto. Si usa un pesto basado en almendras, añada 1 cucharada adicional de aceite de oliva para complementar con la grasa en los piñones.
