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Pizza Vegetariana al Pesto

Name: Pizza Vegetariana al Pesto
Prep time: 20

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20 Tiempo de preparación.

4 Porciones

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8 Ingredientes

Usted no necesita ser vegetariano para disfrutar esta sabrosa pizza vegetariana al pesto. Todo lo que necesita es amar el pesto de albahaca, piñones y tomates. Esta pizza hace una comida deliciosa.

Ingredientes

1 taza de piñones, divididos
½ taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo, triturados
2 manojos de albahaca, hojas lavadas
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de harina de maíz o semolina
2 tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
1 receta de masa de pizza o comercial

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Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes.

Información nutricional

Calorías

665 cal

Grasa

53 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

15 g

Grasa Monosaturada

27 g

Carbohidratos

42 g

Azúcar

4 g

Fibra

5 g

Proteína

12 g

Sodio

553 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 450°.
En el recipiente de una licuadora, triture la mitad de los piñones, aceite de oliva y ajo. Añada la albahaca y licúe hasta que esté combinado, alrededor de 1 minuto. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Rocíe harina de maíz o semolina sobre 2 bandejas para hornear.
Forme la masa de pizza en 4 discos pequeños sobre las bandejas. Unte ¼ taza de pesto sobre cada pizza, en una capa uniforme. Corone con los piñones remanentes y tomates.
Hornee por 15 minutos o hasta que la corteza y parte inferior de las pizzas estén doradas.

Consejos del chef

Usted puede usar cualquier variedad de pesto para esto. Si usa un pesto basado en almendras, añada 1 cucharada adicional de aceite de oliva para complementar con la grasa en los piñones.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética).

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