Cómo hacer una polenta perfecta | CFYL @ Fred Hutch

Polenta Básica

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (128 votes, average: 3,82 out of 5)
Cargando...
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 3 tazas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 Ingredientes

La polenta es una comida italiana reconfortante y clásica. Se prepara de harina de maíz molida y es una gran alternativa como acompañante en lugar del arroz y las papas o puede comerse por...

Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • Sal, al gusto
  • 1 taza de harina de maíz o polenta instantánea
  • 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla (opcional)
  • Queso parmesano rallado (opcional)
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

193 cal

Grasa

1 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

42 g

Azúcar

1 g

Fibra

2 g

Proteína

4 g

Sodio

857 mg

Powered by Edamam

por porción

Procedimiento

  1. En una olla grande, lleve el agua y sal a hervir. Gradualmente añada la harina, removiendo constantemente. Baje la temperatura a baja y continúe removiendo por alrededor de 30 minutos para harina de maíz o 15 minutos para polenta instantánea.
  2. Para una polenta firme, vierta un poco en una bandeja para hornear y déjela enfriar, luego mantenga en el refrigerador antes de rebanar. Si usted sirve polenta suave, mezcle el aceite de oliva o mantequilla y parmesano, si lo usa y sirva dentro de 20 minutos.

Consejos del chef

Siempre asegúrese de comprar polenta instantánea de cocción rápida. Sabe igual que la polenta regular. Preparar la regular toma tiempo y mucho esfuerzo de batir y puede ser un proceso sucio — ¡Burbujea y salta en la olla como un volcán cuando se cocina!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

Recetas relacionadas

Saag de espinaca Recipe Image

Saag de espinaca
15 Tiempo de preparación.
Falafel horneado Recipe Image

Falafel horneado
Bebida de electrolitos para Obliteride Recipe Image

Bebida de electrolitos para Obliteride
Licuado cremoso de nuez de la India y piña Recipe Image

Licuado cremoso de nuez de la India y piña
Licuado de cereza y cacao con proteína Recipe Image

Licuado de cereza y cacao con proteína
Licuado de moras y frambuesas Recipe Image

Licuado de moras y frambuesas
Licuado de avena y plátano Recipe Image

Licuado de avena y plátano
Licuado de chocolate y aguacate Recipe Image

Licuado de chocolate y aguacate

11 comments

  5. gracias por la receta¡¡ ideal¡¡ quería saber si se le puede incorporar algún guiso o salteado de vegetales a la mezcla como para enriquecer su sabor? soy de Venezuela y por lo general nos gusta que todo tenga un sabor extra¡¡ por ej a la pasta le ponemos aliños y aceite onotado para que no sean tan tristes jeje

    1. ¡Hola Beto! Puede suscribirse a nuestro boletín semanal y recibir información y recetas todas las semanas. Además, compartimos contenido diario en nuestras redes sociales.
      ¡Muchas gracias y que tenga buen día!

Deje un comentario

Búsqueda