Pollo a la granada

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Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

Yo amo la mermelada de granada. Siempre mantengo una botella en el refrigerador. Puede usarse para saborizar bebidas, salsas y aderezos, pero sobre todo, su sabor dulce y seco es perfecto para complementar pollo...


Ingredientes

  • 1½ libras de patas de pollo o muslos con piel
  • 6 dientes de ajo, pelados y triturados
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 4 tallos de romero fresco
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • ½ taza de melaza de granadas
  • 2 cucharadas de miel

Información nutricional

Calorías

613 cal

Grasa

36 g

Grasa Saturada

9 g

Grasa Poliinsaturada

7 g

Grasa Monosaturada

17 g

Carbohidratos

45 g

Azúcar

42 g

Fibra

1 g

Proteína

29 g

Sodio

595 mg

Procedimiento

  1. En una bolsa plástica sellada, combine el pollo, dientes de ajo, paprika, romero, jugo de naranja y aceite de oliva. Deje marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
  2. Precaliente el horno a 375 grados F.
  3. En un tazón pequeño, mezcle la melaza de granadas y la miel. Coloque a un lado.
  4. Coloque los muslos de pollo en una sartén para hornear llana. Rocíe sal en ambos lados. Rostice por 20 minutos.
  5. Voltee el pollo y cubra generosamente con la mezcla de melaza de granadas. Hornee por 10 minutos más. Unte el resto de la mezcla de melaza de granadas y sirva inmediatamente.

Consejos del chef

Si desea utilizar pollo sin piel, para un plato de menos calorías, raspe el pollo ligeramente con alrededor de ½ de a mezcla de melaza de granadas y miel antes de comenzar a cocinar. Bañe generosamente con el resto durante el paso de 10 minutos de cocción.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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