Pollo a la granada | Recetas | Cook For Your Life

Pollo a la granada

4.1
Rated 4.1 out of 5
4.1 de 5 estrellas (basado en 60 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

La mermelada de granada puede usarse para saborizar bebidas, salsas y aderezos, pero sobre todo, su sabor dulce y seco es perfecto para complementar pollo horneado. Utilizado aquí como un esmalte, convierte un platillo...

Ingredientes

  • 1½ libras de patas de pollo o muslos con piel (ver consejos del chef)
  • 6 dientes de ajo, pelados y triturados
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 4 tallos de romero fresco
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • ½ taza de melaza de granadas
  • 2 cucharadas de miel
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Información nutricional

Calorías

613 cal

Grasa

36 g

Grasa Saturada

9 g

Grasa Poliinsaturada

7 g

Grasa Monosaturada

17 g

Carbohidratos

45 g

Azúcar

42 g

Fibra

1 g

Proteína

29 g

Sodio

595 mg

por porción

Procedimiento

  1. En una bolsa plástica sellada, combine el pollo, dientes de ajo, paprika, romero, jugo de naranja y aceite de oliva. Deje marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
  2. Precaliente el horno a 375 grados.
  3. En un tazón pequeño, mezcle la melaza de granadas y la miel. Coloque a un lado.
  4. Coloque los muslos de pollo en una sartén para hornear llana. Rocíe sal en ambos lados. Rostice por 20 minutos.
  5. Voltee el pollo y cubra generosamente con la mezcla de melaza de granadas. Hornee por 10 minutos más. Unte el resto de la mezcla de melaza de granadas y sirva inmediatamente.

Consejos del chef

Si desea utilizar pollo sin piel, para un plato de menos calorías, raspe el pollo ligeramente con alrededor de ½ de a mezcla de melaza de granadas y miel antes de comenzar a cocinar. Bañe generosamente con el resto durante el paso de 10 minutos de cocción.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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