Pollo empanizado con semillas de calabaza | Recetas | Cook For Your Life

Pollo empanizado con semillas de calabaza

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Rated 4 out of 5
4 de 5 estrellas (basado en 48 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Este pollo empanizado con semillas de calabaza es una forma sencilla y fantástica de preparar pollo. Las crujientes semillas de calabaza son pequeñas potencias de nutrición y utilizarlas en lugar de migajas de pan...


Ingredientes

  • 1 taza de semillas de calabaza sin cáscara (pepitas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de queso Parmesano recién rallado
  • 2 cucharaditas de orégano fresco, picado
  • ¼ cucharadita de pimentón (pimiento morrón o pimiento rojo)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 4 pechugas de pollo (4 onzas cada una)
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Información nutricional

Calorías

485 cal

Grasa

40 g

Grasa Saturada

8 g

Grasa Poliinsaturada

10 g

Grasa Monosaturada

19 g

Carbohidratos

4 g

Azúcar

1 g

Fibra

2 g

Proteína

31 g

Sodio

388 mg

Procedimiento

  1. Pique finamente las semillas de calabaza o colóquelas en un procesador de alimentos junto con sal, parmesano, orégano y pimentón. Transfiera la mezcla a un plato.
  2. Unte aproximadamente 1 cucharada de aceite en cada pechuga de pollo. Cubra el pollo con la mezcla de semillas de calabaza, presionando para que se adhiera. Coloque el pollo empanizado en un plato. Repita el proceso con todas las pechugas de pollo.
  3. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio-alto. Agregue el pollo (en lotes si es necesario para no amontonar la sartén), cocinando durante 5 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido, dependiendo del grosor del pollo.
  4. Transfiera el pollo a un plato y sírvalo inmediatamente.

Consejos del chef

También es posible cocinar este pollo en el horno. Unte ligeramente con aceite una bandeja para horno y caliéntela en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit durante 10 minutos. Coloque el pollo en la bandeja caliente y hornéelo durante 10 minutos, volteando las piezas después de 7 a 8 minutos. Si las pechugas de pollo son gruesas, hornéelas durante 5 minutos adicionales o hasta que estén firmes al tacto.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)