Moroccan-Style Baked Chicken
Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 30

La Harissa es una pasta de chile Marroquí. Añade un sabor asombroso al Pollo Horneado al Estilo Marroquí sin hacerlo muy picante.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Corte el pollo en 8 piezas con tijeras de pollo.
  3. En un recipiente pequeño, mezcle la pasta de harissa con el comino. Unte la mezcla sobre cada pieza de pollo. Sal y pimienta, al gusto.
  4. Coloque las coronas de hinojo en una bandeja para hornear con aceite y luego coloque las piezas de pollo sobre éstas, con la piel hacia arriba. Cubra el pollo con las ramas de hinojo y dientes de ajo completos. Bañe con el jugo de limón y el aceite de oliva.
  5. Hornee por 20-25 minutos o hasta que los jugos sean transparentes. Pruebe la cocción luego de 15 minutos. Cuando esté listo, deje reposar el pollo por 5-10 minutos antes de servir.

Ingredientes:

  • 1 (3 ½ libras) pollo libre, sin antibióticos ni hormonas, lavado y seco
  • 2-3 cucharadas de Harissa
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 manojo de coronas de hinojo
  • 6 dientes de ajo
  • Jugo de ½ limón Aceite de oliva extra-virgen para bañar

Información Nutricional

Calorías

557 cals

Grasa

39 g

Grasa Saturada

11 g

Grasa Poliinsaturada

8 g

Grasa Monosaturada

18 g

Carbohydrates

6 g

Azucar

2 g

Fiber

2 g

Protein

44 g

Sodium

699 mg

*per serving

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