Pollo horneado al estilo marroquí

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Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

La Harissa es una pasta de chile Marroquí. Añade un sabor asombroso al Pollo Horneado al Estilo Marroquí sin hacerlo muy picante.


Ingredientes

  • 1 (3 ½ libras) pollo libre, sin antibióticos ni hormonas, lavado y seco
  • 2-3 cucharadas de Harissa
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 manojo de coronas de hinojo
  • 6 dientes de ajo
  • Jugo de ½ limón Aceite de oliva extra-virgen para bañar

Información nutricional

Calorías

557 cal

Grasa

39 g

Grasa Saturada

11 g

Grasa Poliinsaturada

8 g

Grasa Monosaturada

18 g

Carbohidratos

6 g

Azúcar

2 g

Fibra

2 g

Proteína

44 g

Sodio

699 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Corte el pollo en 8 piezas con tijeras de pollo.
  3. En un recipiente pequeño, mezcle la pasta de harissa con el comino. Unte la mezcla sobre cada pieza de pollo. Sal y pimienta, al gusto.
  4. Coloque las coronas de hinojo en una bandeja para hornear con aceite y luego coloque las piezas de pollo sobre éstas, con la piel hacia arriba. Cubra el pollo con las ramas de hinojo y dientes de ajo completos. Bañe con el jugo de limón y el aceite de oliva.
  5. Hornee por 20-25 minutos o hasta que los jugos sean transparentes. Pruebe la cocción luego de 15 minutos. Cuando esté listo, deje reposar el pollo por 5-10 minutos antes de servir.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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