Pollo Marinado en Soya y Limón

Preparación

1. Coloque todos los ingredientes de la marinada excepto las hierbas en una olla. Lleve la mezcla a hervir. Quítese inmediatamente del fuego, añada las hierbas y deje enfriar.
2. Seque las piezas de pollo y coloquelas en un plato en una capa. Cubra con la marinada. Deje el pollo reposar en la marinada por al menos 1 hora en el refrigerador, volteando las piezas cada cierto tiempo para asegurarse de que se marinan regularmente.
3. Precaliente el horno a 400 grados.
4. Caliente el horno o la parrilla. Dore la piel de las piezas de pollo, bañando con la marinada y volteando hasta que estén bien selladas y doradas.
5. Transfiera a una bandeja para hornear y hornee en el horno, bañando con la marinada remanente, por 10-14 minutos o hasta que los jugos sean transparentes. Cuando el pollo esté listo, transfiera a un plato caliente, cubra y deje reposar por 5-10 minutos antes de servir.

Consejos de Ann

Pollo recién cocido durará hasta dos días en la refrigeradora. Usa los restantes para hacer sándwiches, saltados o ensaladas.

Si está en dieta blanda, usa menos aceite de oliva en la marinada – 2 cucharaditas y tritura el ajo, no cortarlos. También, se puede usar pollo sin piel para no comer tanta grasa.