Pollo a la parmesana

Este pollo a la parmesana es un clásico plato de «salsa roja» Italiano-Americano. En nuestra versión, el pollo es horneado, no frito y añadimos algo de col rizada, que es un poderoso anticancerígeno, a... la salsa. Yo generalmente tengo nuestra Salsa de Tomate Rápida a la mano en el congelador para hacer mucho más sencillo el preparar divinos platos como el Pollo Parmesano. Si usted lo prepara desde cero, sólo añadirá unos cuantos minutos a su preparación. Martillar las pechugas de pollo les suavizará a la perfección, pero si se siente cansado, intente usar las pechugas precortadas que se encuentran disponibles en la mayoría de los supermercados.