Ponche de Huevo Bajo en Calorías | Cook for Your Life

Ponche de Huevo Bajo en Calorías

4.4
Rated 4.4 out of 5
4.4 de 5 estrellas (basado en 16 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Llénese del espíritu navideño, no de los kilos navideños con este absolutamente delicioso y ligero Ponche de Huevo Bajo en Calorías. Para aquellos que nos gusta esta tradición navideña, este trago libre de alcohol...


Ingredientes

  • 2 tazas de leche descremada, divididas
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 huevos, más 1 yema de huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ taza de azúcar (ver consejos del chef)
  • 1 cucharadita de maicena
  • Canela o nuez moscada para adorno
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Información nutricional

Calorías

142 cal

Grasa

3 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

20 g

Azúcar

19 g

Fibra

0 g

Proteína

8 g

Sodio

97 mg

Procedimiento

  1. En una olla mediana, combine 1½ tazas de leche y ralladura de limón. Lleve a hervir a fuego lento.
  2. En un recipiente grande, bata los huevos, yema de huevo, vainilla, azúcar y maicena.
  3. Enfríe en el refrigerador.
  4. Regrese la mezcla a la olla y caliente a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que el ponche se espese (alrededor de 5-8 minutos).
  5. Tome la olla de la hornilla e inmediatamente añada la leche remanente.
  6. Una vez frío, pase el ponche por un colador. Sirva rociado con un poco de canela o nuez moscada.

Consejos del chef

Si usted no tiene leche descremada, la leche entera o 2% igual tendrán menos calorías que la leche y crema entera que se usan en la receta tradicional.

Si usted extraña el sabor del licor, intente endulzar con 2 cucharadas de jarabe de maple ámbar y 2 cucharadas de azúcar.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)