Pudín de aguacate y almendras | Cook for Your Life
Almond, Avocado-Pudding

Pudín de aguacate y almendras

4.3
Rated 4.3 out of 5
4.3 de 5 estrellas (basado en 15 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

Este pudín es lo que llamo auténtica comida reconfortante. El rico sabor y la suave textura hacen que este postre, alto en calorías y grasas, sea muy fácil de comer. Es una manera deliciosa...


Ingredientes

  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 pizca de sal
  • 1¼ taza de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • ⅛ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 aguacate maduro
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Información nutricional

Calorías

184 cal

Grasa

12 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

17 g

Azúcar

9 g

Fibra

4 g

Proteína

5 g

Sodio

78 mg

Procedimiento

  1. En una olla pequeña, bata el almidón, azúcar morena y pizca de sal. Gradualmente añada la leche, asegurándose de que no se formen grumos. Añada y bata las yemas de huevo y extractos de almendra y vainilla.
  2. Coloque la olla a fuego medio y caliente por 10 a 15 minutos, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté densa y burbujeando. Apague la hornilla.
  3. Quite la piel y núcleo del aguacate, y triture hasta que esté muy suave. Añádalo a la olla, pruebe la dulzura, luego transfiera a un bol, cubra con plástico y deje enfriar y ponerse firme en el regfrigerador por al menos 1 hora.

Consejos del chef

Disfrútelo junto con nuestras galletas de almendras.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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