Pudín de aguacate y almendras | Cook for Your Life
Almond, Avocado-Pudding

Pudín de aguacate y almendras

4.3
Rated 4.3 out of 5
4.3 de 5 estrellas (basado en 15 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

Este pudín es lo que llamo auténtica comida reconfortante. El rico sabor y la suave textura hacen que este postre, alto en calorías y grasas, sea muy fácil de comer. Es una manera deliciosa...

Ingredientes

  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 pizca de sal
  • 1¼ taza de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • ⅛ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 aguacate maduro
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Información nutricional

Calorías

184 cal

Grasa

12 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

17 g

Azúcar

9 g

Fibra

4 g

Proteína

5 g

Sodio

78 mg

por porción

Procedimiento

  1. En una olla pequeña, bata el almidón, azúcar morena y pizca de sal. Gradualmente añada la leche, asegurándose de que no se formen grumos. Añada y bata las yemas de huevo y extractos de almendra y vainilla.
  2. Coloque la olla a fuego medio y caliente por 10 a 15 minutos, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté densa y burbujeando. Apague la hornilla.
  3. Quite la piel y núcleo del aguacate, y triture hasta que esté muy suave. Añádalo a la olla, pruebe la dulzura, luego transfiera a un bol, cubra con plástico y deje enfriar y ponerse firme en el regfrigerador por al menos 1 hora.

Consejos del chef

Disfrútelo junto con nuestras galletas de almendras.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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