Pudín de Chocolate con Tofu a la Naranja

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 6 servings
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El chocolate y las naranjas son una de mis combinaciones favoritas. Este genial Pudín de Chocolate con Tofu a la Naranja es libre de lácteos y siempre es un ganador cuando lo preparamos en...

Ingredientes

  • 8 onzas de chocolate de alta calidad agridulce o semi-dulce para cocinar
  • ¾ taza de agua
  • ¾ taza de azúcar orgánica (como Florida Crystals)
  • ¾ libra de tofu de seda
  • 2 cucharaditas de ralladura fina de naranja
  • Flecos de chocolate o ralladura de naranja con caramelo para decorar (opcional)

Información nutricional

Calorías

319 cal

Grasa

14 g

Grasa Saturada

7 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

50 g

Azúcar

46 g

Fibra

3 g

Proteína

6 g

Sodio

13 mg

Procedimiento

  1. Raspe un poco del chocolate con una mandolina o rallador para decorar. Coloque los flecos a un lado en un lugar frío. Rompa el resto del chocolate en trozos. Coloque un recipiente a prueba de calor sobre, pero no tocando, una olla con agua hirviendo. Remueva constantemente.
  2. Mientras el chocolate se derrite, combine el azúcar con ¾ taza de agua y la ralladura de naranja en una olla pequeña. Lleve a hervir y cocine hasta que el azúcar se disuelva, removiendo ocasionalmente. Deje enfriar un poco.
  3. Coloque el azúcar, chocolate, ralladura de naranja y tofu en la licuadora y triture hasta que esté completamente uniforme, parando la máquina para raspar los lados de ser necesario. Divida el pudín en los 6 a 8 moldes y enfríe por al menos 30 minutos. Adorne con flecos de chocolate antes de servir.

Consejos

Yo no creo en los sustitutos en mis postres, pero esta es la excepción. ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase!

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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