Pudin de chocolate y chía

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Cuando esta recibiendo el tratamiento contra el cáncer, es importante que tenga a mano alimentos que sean fáciles de comer y que contengan muchos nutrientes. Las semillas de chía tienen mucha fibra y proteínas....

Ingredientes

    2 onzas (57g) de chocolate semiamargo

    1 taza de leche de coco

    1 taza de yogur griego

    2 cucharadas de néctar (jarabe) de agave

    1 cucharadita de extracto de vainilla

    1 pizca de sal

    ¼ taza de semillas de chía

    Almendras tostadas, para decorar (opcional)

    Frambuesas, para decorar (opcional)

    Banana en rodajas (opcional)

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 Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes.

Información nutricional

Calorías

687 cal

Grasa

49 g

Grasa Saturada

32 g

Grasa Poliinsaturada

7 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

54 g

Azúcar

35 g

Fibra

13 g

Proteína

19 g

Sodio

168 mg

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por porción

Procedimiento

  1. Parta el chocolate en trozos pequeños y colóquelo en un tazón apto para microondas. Caliente el chocolate en el microondas durante 15 segundos. Retire del microondas y revuélvalo. Repita este paso hasta que el chocolate esté completamente derretido
  2. Bata el chocolate derretido con la leche de coco en un tazón mediano.
  3. Añada el yogur griego, agave y vainilla hasta lograr una mezcla uniforme. Agregue la sal y las semillas de chía y mezcle todo bien. Deje descansar la mezcla a temperatura ambiente por 15 minutos.
  4. Revuelva nuevamente para reincorporar las semillas de chía que se han ido al fondo.
  5. Cubra el tazón y refrigere por lo menos 3 horas. Sirva el pudín en envases pequeños y adorne con almendras y fruta.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 

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