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Las mascotas de chía pueden ser divertidas, pero las semillas del chia que los originan son un alimento maravilloso. El alimento antiguo de las guerreros aztecas, estas pequeñas pepitas nutritivas son ricas en fibra, calcio, proteína y omega 3s. Sumerge durante 30 minutos y se inflaran con una consistencia similar a la tapioca que los hace ideales para hacer nutritivos y sabrosos postres sin gluten como este Pudín de Mango, Coco y Chía. Mejor aún, cuando empiezas tu pudín con chía seca, como aquí, mientras se infla, absorbe todos los jugos y sabores de la fruta, la cal y la leche de coco. ¡Es delicioso!
Preparación
- Triture el mango a la consistencia deseada.
- Mezcle el puré de mango, semillas de chía, leche de coco, pasas, jugo de lima y extracto de vainilla. Coloque en el refrigerador por al menos 30 minutos o hasta que se haya espesado.
- Sirva con coco rallado y merey cortado.
Consejos de Ann
¡Si usted no suele comer chía, su alto contenido de fibra puede causar gases e hinchazón, así que, no importa cuán rico sea este postre, sólo coma una porción pequeña, no el pudín entero! ¡Podría arrepentirse!
Usted puede remojar la chía en el refrigerador durante la noche. Absorberá 9 veces su volumen en líquido. La chía también toma sabores fácilmente, así que remójela en jugo de fruta diluido, agua con limón o lima, agua de coco o incluso té de hierbas frío.
Consejos de Ann
Si usted no suele comer chía, su alto contenido de fibra puede causar gases e hinchazón, así que, no importa cuán rico sea este postre, sólo coma una porción pequeña, no el pudín entero! ¡Podría arrepentirse!
Usted puede remojar la chía en el refrigerador durante la noche. Absorberá 9 veces su volumen en líquido. La chía también toma sabores fácilmente, así que remójela en jugo de fruta diluido, agua con limón o lima, agua de coco o incluso té de hierbas frío.
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