Este pudín de quinoa deliciosamente es tan fácil de hacer como de comer. Sin lácteos y vegetariano, es el alimento reconfortante perfecto para picar cuando se sienta decaído. Es ideal para el desayuno o... como postre, y además es más nutritivo que el arroz con leche tradicional. La quinoa aporta fibra y proteínas completas a esta versión actualizada de un favorito de la familia.
Coloque la quinoa en un colador y enjuáguese con agua. Déjela que se escurra por unos minutos. Transfiera a una olla o cacerola grande y añada la taza de agua, leche de almendras y rajas de canela. Coloque la olla sobre fuego medio alto y deje que hierva. Reduzca el fuego y déjela cocinar suavemente por 30 minutos revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue.
Añada las pasas, miel, vainilla y canela molida. Revuelva para mezclar y retirela del fuego. Déjela enfriar a temperatura ambiente o refrigerada. Añada mas leche de almendra si se espesa mucho. Sírvala con almendras rebanadas.
Aprobadas por una nutricionista diplomada
Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el
Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
Filtros
Reseñas y comentarios
Edna RAINEY
Rated 0 out of 5
junio 27, 2020
After boiling and lowering heat to a simmer, should I cover with a lid?
Respuesta de Cook for Your Life
Great question — the pot doesn't need to be covered while cooking. But watch the pot to be sure liquid isn't cooking off faster than it takes for quinoa to fully cook. If that happens, then reduce heat further and/or add more liquid to your pot. Hope that helps!
Deje una receta o comentario
Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
Favor de iniciar sesión
Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.
¿Hará alguna donación para fin de año? Su contribución ayudará a crear recetas y recursos de nutrición basados en ciencia para apoyar a las personas afectadas por el cáncer y a aquellos que desean llevar un estilo de vida más saludable.
Reseñas y comentarios
After boiling and lowering heat to a simmer, should I cover with a lid?
Respuesta de Cook for Your Life
Great question — the pot doesn't need to be covered while cooking. But watch the pot to be sure liquid isn't cooking off faster than it takes for quinoa to fully cook. If that happens, then reduce heat further and/or add more liquid to your pot. Hope that helps!
Deje una receta o comentario