Pudín de Sobras de Arroz

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 ingredients
Este pudín nació una noche cuando hacía frío y yo quería algo un poco dulce y reconfortante, pero no tenía mucha energía. Tenía algo sobras de arroz blanco cocido en mi congelador y decidí...

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz cocido
  • ¼ taza de pasas doradas, o al gusto
  • 2 tazas de leche, o según se requiera
  • ¼ taza de azúcar morena oscura
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadita de mantequilla, cortada en piezas pequeñas

Información nutricional

Calorías

264 cal

Grasa

4 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

50 g

Azúcar

14 g

Fibra

1 g

Proteína

6 g

Sodio

38 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375°.
  2. Mezcle el arroz con las pasas y esparza en una bandeja para hornear de 9x9 pulgadas.
  3. En una olla pequeña a fuego medio-bajo, combine la leche, azúcar morena y jengibre hasta que el azúcar se disuelva. Vierta sobre el arroz. El arroz debe estar justo cubierto, añada más leche de ser necesario.
  4. Coloque la superficie del arroz con puntitos de mantequilla y hornee por 40 minutos o hasta que esté bien dorado. Deje enfriar por 10 minutos y sirva caliente o a temperatura ambiente.

Consejos

Si quiere un pudín más cremoso, cocine 10 minutos menos o use más leche.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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