Puré de Coliflor con Queso

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 4,70 out of 5)
Cargando...

Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 ingredients
Mi amiga Elaine me envió esta sencilla receta de Puré de Coliflor con Queso cuando buscábamos recetas sencillas para madres con cáncer. Ella tiene dos niños y es muy consciente de lo que ellos...

Ingredientes

  • ½ cabeza de coliflor, con flores exteriores cortadas
  • 3 dientes de ajo, pelados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1-2 cucharadas de leche
  • ½ taza de queso parmesano fresco rallado
  • Sal y pimienta, al gusto

Información nutricional

Calorías

108 cal

Grasa

8 g

Grasa Saturada

5 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

5 g

Azúcar

2 g

Fibra

2 g

Proteína

5 g

Sodio

221 mg

Procedimiento

  1. Coloque un vaporizador en una olla con una pulgada de agua. Coloque la coliflor y dientes de ajo en el vaporizador, cubra y cocine a fuego medio hasta que la coliflor esté muy suave, alrededor de 15-20 minutos.
  2. Retire la coliflor y ajo. Añada la mantequilla y triture hasta obtener la textura deseada. Añada una cucharada de leche y el queso rallado. Pruebe la sal y pimienta.

Consejos

Una porción de este plato tiene menos de 160 calorías. Si el peso bajo es su problema, puede añadir calorías triturando algo de papas Yukón doradas con la coliflor. Corte en cuartos una papa mediana, luego en cubos grandes y cocinarlos cuando la coliflor se esté cocinando.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



Leave a Review