Puré de rutabaga fácil y cremoso | Cook For Your Life

Puré de rutabaga

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

Las papas a menudo reciben toda la atención, pero la rutabaga es igual de deliciosa cuando se hace puré. La leche infusionada con salvia y ajo agrega otro nivel de sabor que hace que...


Ingredientes

  • 1 rutabaga grande, pelada y cortada
  • ½ taza de leche
  • 2 tallos de salvia
  • 2 hojas de laurel
  • 1 diente de ajo, triturado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
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Información nutricional

Calorías

147 cal

Grasa

9 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

17 g

Azúcar

8 g

Fibra

5 g

Proteína

3 g

Sodio

322 mg

Procedimiento

  1. Lleve una olla de agua a hervir. Añada la rutabaga y hierva por 15 minutos, o hasta que las piezas estén suaves al pincharlas con un tenedor. Drene y regréselas a la olla.
  2. Mientras hierve, en una sartén pequeña, combine la leche con la salvia, hojas de laurel, y ajo. Lleve a hervir y luego cocine a fuego lento por 5 minutos, apague la hornilla. Deje reposar hasta que la rutabaga esté cocida y drenada.
  3. Retire la salvia, laurel y ajo de la leche. Añada la leche a la rutabaga drenada. Triture con una batidora para hacer puré o con un triturador eléctrico hasta que esté suave. Sazone con sal y pimienta, y rocíe con aceite de oliva.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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