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Los ravioli son más sencillos de hacer cuando se usan envolturas de wonton – los cuales generalmente se encuentran en la sección refrigerada del supermercado, cerca de otros productos de comida especial. El relleno es tan sencillo y este plato es una perfecta comida reconfortante. Rápida y sencilla de hacer de seguro gustarán a todos. Son geniales cuando se usan con nuestra Salsa. Si está buscando agregar más calorías, están deliciosos con salsa de mantequilla marrón y salvia .
Preparación
- En un recipiente, mezcle el queso, romero, tomillo, nuez moscada y sal.
- Rocíe una capa de harina sobre una superficie de trabajo. Trabaje por partes, colocando las envolturas de wonton en filas. Con una cuchara, añada 1 cucharada de relleno a cada envoltura. Pinte un poco de agua alrededor del relleno. Cubra con otra envoltura. Presione las envolturas alrededor del relleno, removiendo el aire y sellándolas. Utilizando un cortador de galletas mediano, corte cada ravioli. Con un tenedor, presione los bordes para sellar. Rocíe harina en una bandeja para hornear y coloque en el congelador. Repita para todos las envolturas.
- Lleve una olla grande de agua con sal a hervir. Una vez hirviendo, añada los ravioles congelados y cocine por alrededor de 4 minutos.
- Drene y añada salsa marinara caliente y otra salsa para pastas.
Ally Zeitz, Drexel Food Lab
Consejos de Ann
Necesitará una buena envoltura de 50 wonton para agotar todo el relleno en esta receta. Aunque las envolturas de wonton son muy delgadas, y hay alrededor de 50 envolturas en cada paquete de 12 onzas, varía según los salvados. Si tienes dudas, compra 2 paquetes. Cualquier envoltura adicional no se desperdiciara. Se congelan realmente bien si están bien sellados.
