Ricotta Ravioli
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20
Tiempo Total: 30 minutos

Los ravioli son más sencillos de hacer cuando se usan envolturas de wonton – los cuales generalmente se encuentran en la sección refrigerada del supermercado, cerca de otros productos de comida especial. El relleno es tan sencillo y este plato es una perfecta comida reconfortante. Rápida y sencilla de hacer de seguro gustarán a todos. Son geniales cuando se usan con nuestra Salsa. Si está buscando agregar más calorías, están deliciosos con salsa de mantequilla marrón y salvia .

Preparación

  1. En un recipiente, mezcle el queso, romero, tomillo, nuez moscada y sal.
  2. Rocíe una capa de harina sobre una superficie de trabajo. Trabaje por partes, colocando las envolturas de wonton en filas. Con una cuchara, añada 1 cucharada de relleno a cada envoltura. Pinte un poco de agua alrededor del relleno. Cubra con otra envoltura. Presione las envolturas alrededor del relleno, removiendo el aire y sellándolas. Utilizando un cortador de galletas mediano, corte cada ravioli. Con un tenedor, presione los bordes para sellar. Rocíe harina en una bandeja para hornear y coloque en el congelador. Repita para todos las envolturas.
  3. Lleve una olla grande de agua con sal a hervir. Una vez hirviendo, añada los ravioles congelados y cocine por alrededor de 4 minutos.
  4. Drene y añada salsa marinara caliente y otra salsa para pastas.

Ally Zeitz, Drexel Food Lab
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Ingredientes:

  • 1 ½ taza de queso ricota
  • 2 cucharadas de romero fresco, cortado
  • 2 cucharadas de tomillo fresco, cortado
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de sal
  • Harina para rociar
  • Alrededor de 50 envolturas de wonton

Información Nutricional

Calorías

369 cals

Grasa

10 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohydrates

54 g

Azucar

0 g

Fiber

2 g

Protein

16 g

Sodium

539 mg

*per serving


Consejos de Ann

Necesitará una buena envoltura de 50 wonton para agotar todo el relleno en esta receta. Aunque las envolturas de wonton son muy delgadas, y hay alrededor de 50 envolturas en cada paquete de 12 onzas, varía según los salvados. Si tienes dudas, compra 2 paquetes. Cualquier envoltura adicional no se desperdiciara. Se congelan realmente bien si están bien sellados.

 


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