Almendras Rostizadas con Romero

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 ingredients
Esta receta es sencilla y permisiva, justo lo que se necesita durante el tratamiento. La baja temperatura del horno resulta en almendras rostizadas que nunca se queman, así que si las olvida, no es...

Ingredientes

  • ½ libra de almendras, enteras y sin concha
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de romero seco
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 clara de huevo

Información nutricional

Calorías

333 cal

Grasa

29 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

7 g

Grasa Monosaturada

18 g

Carbohidratos

13 g

Azúcar

3 g

Fibra

7 g

Proteína

13 g

Sodio

148 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 200°. En un bol para mezclar mediano, añada las almendras, sal y especias. Coloque a un lado.
  2. En un recipiente para mezclar aparte, bata la clara huevo con un tenedor o batidos hasta que haga espuma.
  3. Añada la clara de huevo a las almendras, un poco a la vez, hasta que las mismas parezcan glaseadas y brillantes y los condimentos hayan comenzado a pegarse a las almendras.
  4. Hornee las almendras en una bandeja por 2 horas hasta que estén a la contextura deseada.

Consejos

No tiene que descartar la yema de huevo. Sólo añádale a una tortilla de huevo o revoltillo. Prepare su bandeja para hornear con papel pergamino para una limpieza y manipulación más rápida.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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