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Almendras Rostizadas con Romero

Name: Almendras Rostizadas con Romero
Prep time: 15

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15 min prep

4 servings

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5 ingredients

Esta receta es sencilla y permisiva, justo lo que se necesita durante el tratamiento. La baja temperatura del horno resulta en almendras rostizadas que nunca se queman, así que si las olvida, no es...

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Ingredientes

½ libra de almendras, enteras y sin concha
½ cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de romero seco
¼ cucharadita de pimienta de cayena
1 clara de huevo

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Información nutricional

Calorías

333 cal

Grasa

29 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

7 g

Grasa Monosaturada

18 g

Carbohidratos

13 g

Azúcar

3 g

Fibra

7 g

Proteína

13 g

Sodio

148 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 200°. En un bol para mezclar mediano, añada las almendras, sal y especias. Coloque a un lado.
En un recipiente para mezclar aparte, bata la clara huevo con un tenedor o batidos hasta que haga espuma.
Añada la clara de huevo a las almendras, un poco a la vez, hasta que las mismas parezcan glaseadas y brillantes y los condimentos hayan comenzado a pegarse a las almendras.
Hornee las almendras en una bandeja por 2 horas hasta que estén a la contextura deseada.

Consejos

No tiene que descartar la yema de huevo. Sólo añádale a una tortilla de huevo o revoltillo. Prepare su bandeja para hornear con papel pergamino para una limpieza y manipulación más rápida.

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