Salsa ‘Chutney’ de Manzana

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size Makes about 1½ cups servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 ingredients
La increíble mezcla de dulce y agrio se exaltaba cuando mi sentido del gusto se destruyó con la quimio. Esta sencilla salsa ‘chutney’ casera es rápida y fácil de hacer, tiene mucha menos azúcar...

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla mediana, cortada
  • 2 manzanas Fuji grandes, peladas, sin núcleo y cortadas en cubos de ½ pulgada
  • ¼ taza de vinagre de sidra
  • ¼ taza de pasas doradas
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • ½ cucharadita de polvo de mostaza
  • Sal y pimienta, al gusto (opcional)

Información nutricional

Calorías

693 cal

Grasa

28 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

20 g

Carbohidratos

111 g

Azúcar

81 g

Fibra

13 g

Proteína

4 g

Sodio

42 mg

Procedimiento

  1. En una olla pequeña, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añada las cebollas y cocine hasta que estén caramelizadas, alrededor de 10 minutos. Añada las manzanas y cocine, removiendo ocasionalmente, por 5 minutos.
  2. Añada el vinagre, pasas, jengibre y polvo de mostaza. Mezcle bien, luego cubra y cocine por 20 minutos.
  3. Sirva con pechugas de pollo sencillas o mantenga en contenedor sellado en el refrigerador.

Consejos

Las manzanas Fuji son dulces. Si usted quiere una experiencia más agria, use manzanas Braeburn o Granny Smith.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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