Salsa de Repollo con Bratwurst de Pollo

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

Esta receta de Salsa de Repollo con Bratwurst de Pollo es la comida de confort perfecta para la semana y se puede armar en un instante. El chucrut y la salchicha a la bratwurst...


Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas
  • 1 cabeza de hinojo, en rodajas
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 1 manzana, sin corazón y en rodajas
  • 2 tazas de chucrut
  • ½ cucharadita de semillas de alcaravea
  • Pizca de canela
  • 4 Bratwursts de pollo

Información nutricional

Calorías

407 cal

Grasa

32 g

Grasa Saturada

10 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

18 g

Carbohidratos

18 g

Azúcar

9 g

Fibra

6 g

Proteína

14 g

Sodio

1220 mg

Procedimiento

  1. En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva. Agregue la cebolla, el hinojo y el jengibre. Saltee hasta que la cebolla y el hinojo estén suaves, unos 10 minutos
  2. Agregue la manzana y continúe cocinando hasta que las manzanas estén doradas y ligeramente reducidas, aproximadamente 5 minutos.
  3. En una sartén por separado a fuego medio-alto, cocine el bratwurst, volteando ocasionalmente hasta que todos los lados estén dorados y crujientes.
  4. Agregue el chucrut, las semillas de alcaravea y la canela a las cebollas, hinojo y manzanas. Continúe cocinando y revolviendo ocasionalmente hasta que el chucrut esté completamente incorporado y calentado.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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