Salsa remoulade | Recetas | Cook For Your Life

Salsa remoulade

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

Esta salsa remoulade es una sabrosa versión de aderezo de remoulade que se prepara con tahini. A diferencia de la original, no contiene huevos y sirve como sustituto a la original si es que...

Ingredientes

  • 1 cucharada tahini (pasta de sésamo) (ver consejos del chef)
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua (opcional)
  • Sal y pimienta, al gusto
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Información nutricional

Calorías

77 cal

Grasa

8 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

1 g

Azúcar

0 g

Fibra

0 g

Proteína

1 g

Sodio

39 mg

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por porción

Procedimiento

  1. En un recipiente, bata el tahini y mostaza hasta que estén bien combinados. Añada el vinagre.
  2. Añada el aceite de oliva, un poco a la vez, hasta que la salsa comience a espesarse y emulsionar. Añada agua según sea necesario, un poco a la vez, hasta tener una salsa cremosa. Añada sal y pimienta negra fresca, al gusto.

Consejos del chef

Esta receta hace aproximadamente ½ taza de aderezo que se mantendrá en buen estado durante aproximadamente una semana dentro del refrigerador.

El tahini es una mantequilla nutritiva y cremosa hecha con semillas de sésamo/ajonjolí tostadas muy utilizadas en la cocina de Oriente Medio. Está lleno de vitaminas del complejo B y una gran cantidad de minerales, pero si tiene alguna sensibilidad a las nueces de árbol, tenga cuidado. Aunque el ajonjolí es una semilla, probablemente debería comprobar que no desencadene alguna reacción alérgica.

 

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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