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Salteado de Bok Choy y Pimientos Rojos

Name: Salteado de Bok Choy y Pimientos Rojos
Prep time: 15

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15 min prep

4 servings

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8 ingredients

El Bok Choy o repollo chino, es otro saludable miembro de la familia anticancerígena de vegetales crucíferos. Es muy sencillo de preparar y perfecto en este simple sofrito Salteado de Bok Choy y Pimientos...

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Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de aceite de sésamo oscuro
1 cebolla mediana, rebanada
2 dientes de ajo, triturados
2 manojos de bok choy, rebanado
1 pimiento rojo, sin semilla y rebanado en piezas de ¼ de pulgada
2-3 cucharadas de salsa de soya
½ taza de agua

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Información nutricional

Calorías

108 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

9 g

Azúcar

4 g

Fibra

3 g

Proteína

3 g

Sodio

673 mg

Procedimiento

Añada el aceite vegetal y aceite de sésamo a un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Una vez comience a hervir, añada la cebolla y ajo, removiendo constantemente.
Cuando las cebollas estén traslúcidas y comenzando a dorarse, añada el bok choy y pimiento rojo. Continúe sofriendo por 1 minuto, luego añada la salsa de soya. Cocine por otros 2-3 minutos o hasta que los verdes estén bien marchitos y se hayan tornado un verde oscuro.
Añada el agua. Cocine por otros 1-2 minutos o hasta que casi toda el agua se haya evaporado. Sirva inmediatamente.

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