Salteado de Bok Choy y Pimientos Rojos

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 4,60 out of 5)
Cargando...

Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 ingredients

El Bok Choy o repollo chino, es otro saludable miembro de la familia anticancerígena de vegetales crucíferos. Es muy sencillo de preparar y perfecto en este simple sofrito Salteado de Bok Choy y Pimientos...


Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de aceite de sésamo oscuro
  • 1 cebolla mediana, rebanada
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • 2 manojos de bok choy, rebanado
  • 1 pimiento rojo, sin semilla y rebanado en piezas de ¼ de pulgada
  • 2-3 cucharadas de salsa de soya
  • ½ taza de agua

Información nutricional

Calorías

108 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

9 g

Azúcar

4 g

Fibra

3 g

Proteína

3 g

Sodio

673 mg

Procedimiento

  1. Añada el aceite vegetal y aceite de sésamo a un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Una vez comience a hervir, añada la cebolla y ajo, removiendo constantemente.
  2. Cuando las cebollas estén traslúcidas y comenzando a dorarse, añada el bok choy y pimiento rojo. Continúe sofriendo por 1 minuto, luego añada la salsa de soya. Cocine por otros 2-3 minutos o hasta que los verdes estén bien marchitos y se hayan tornado un verde oscuro.
  3. Añada el agua. Cocine por otros 1-2 minutos o hasta que casi toda el agua se haya evaporado. Sirva inmediatamente.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



Leave a Review