Sándwich de huevo con arúgula y aguacate | Cook For Your Life

Sándwich de huevo con arúgula y aguacate

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

El desayuno es la comida más importante del día, pero puede ser difícil pensar en ideas de comidas temprano en la mañana. Un sándwich de desayuno es fácil y súper satisfactorio. Con esta receta,...

Aprenda a cortar un aguacate, oprima aquí .


Ingredientes

  • 1 taza de yogur natural
  • 1 limón, ralladura y jugo
  • 2 huevos
  • 4 rebanadas de pan integral, tostadas
  • 1 taza de agua
  • 1 aguacate, pelado, sin semilla y rebanado
  • 1 cucharada de pepitas (opcional)
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Información nutricional

Calorías

432 cal

Grasa

25 g

Grasa Saturada

5 g

Grasa Poliinsaturada

5 g

Grasa Monosaturada

13 g

Carbohidratos

40 g

Azúcar

7 g

Fibra

13 g

Proteína

18 g

Sodio

644 mg

Procedimiento

  1. En un recipiente pequeño, mezcle el yogur, jugo de limón y ralladura de limón. Sazone con una pizca de sal y pimienta.
  2. Caliente una sartén antiadherente engrasada a fuego mediano. Rompa y vierta los huevos en la sartén. Cocine hasta que las claras estén firmes, voltee y cocine por 1 minuto si le gustan las yemas suaves, 3 minutos para yemas cocidas. Apague la hornilla y deje reposar mientras prepara el sándwich.
  3. Coloque 2 rebanadas de pan en 2 platos. Unte una capa uniforme del yogur sobre las tostadas. Coloque una porción de rúcula, aguacate, huevo y pepitas, si las usa. Corone con otra rebanada de pan. Corte el sándwich a la mitad y sirva.

Consejos del chef

Si usted está evitando los granos, haga este sándwich abierto o sólo omita el pan, igual será de rico.
Si está reduciendo los granos, haga esto como un sándwich abierto, o simplemente cómelo sin el pan, todavía tendrá un excelente sabor.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos, videos y demás contenido son revisados por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, quien es especialista certificada por la junta en nutrición oncológica, para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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